32 viner för ölälskare. 32 öl för vinälskare. Alla vinner med den här omfattande guiden.
Vi är inte bara vinkneksar på Wine Folly, vi är också ölnördar! Varför skulle vi inte älska öl? På samma sätt som vin finns det en rik historia bakom drycken, oändliga variationer och stilar och otaliga smakföreningar att sikta igenom.
Viktigast, det smakar bara bra. Tycka om, verkligen Bra.
Om du är en öldrinkare som vill hoppa från kranrummet till provsmakningsrummet - eller en vindrinkare som vill göra tvärtom - är det här läsningen för dig.
32 viner för ölälskare
Innehållsförteckning
- Skarpt, rent och lätt
- Malty, Medium-Bodied, & Hoppy
- Ge under för den mörka sidan
- High-ABV Territory
- Sour 'n' Funky
- Låt oss bli lite konstiga
Skarpt, rent och lätt
Lager & Pilsner
- Exempel: Czechvar Budvar, Bitburger Pilsner
- Typiska smaker: malt, bakat bröd, mineralvatten, färska blommor, spannmål
- Vin att prova: Cava (Brut Nature)
Älskare av alla saker som är lätta, skarpa och uppfriskande behöver byta in sina stenar för en flöjt av Cava Brut Nature. Denna extra ljusa, extra torra spanska tomtebloss är en prisvärd, lättillgänglig port till vinvärlden och passar bra med alla slags salta pubrätter.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuCream Ale
- Exempel: Ny Glarus prickig ko
- Typiska smaker: majs, malt, laktos, grädde läsk, kokosnöt
- Vin att prova: Muscadet och Sur Lie
Tillverkad av den fruktiga, sura Melon de Bourgogne-sorten och åldrad på suspenderade döda jästpartiklar. Denna stil av Muscadet utvecklar en mer robust och gryddig karaktär som är en lätt ingång för älskare av den törstsläckande ölen.
Hefeweizen
- Exempel: Weihenstephaner Bräuweisse
- Typiska smaker: banan, bubblegum, citrus, grädde, kryddnejlika
- Viner att prova: Beaujolais , Slav
Om du älskar de mer klassiska bananestrarna som finns på tyska Hefeweizen hittar du en liknande smak (och lättdrickande struktur) i en yngre Beaujolais. Men om du gräver mer av bubblegum-anteckningarna kanske du vill säga buongiorno till den dunkla italienska druvan, Schiava.
Vit öl
- Exempel: Avery White Rascal
- Typiska smaker: koriander, apelsinskal, vitt te, honung
- Vin att prova: Gewürztraminer (torr)
Endast ett vin kommer att tänka på för den molniga, kvävbara öl i belgisk stil med en krydddriven kick: Gewürztraminer. Företrädesvis en torr, något åldrad en för att inte bara få citrus- och blommiga toner, utan också en aning varm krydda. Precis som Witbier, kombinerar Gewürztraminer också bra med indisk och arabisk mat och mer exotisk mat.
typer av vinglas diagram
Köln
- Exempel: Reissdorf Kolsch
- Typiska smaker: smällare, bröd, skarp, mild fruktodling
- Vin att prova: Prosecco (Brut, Extra Dry)
Tänk i stället för denna rena, behagligt bittra öl från Köln, Tyskland som en Brut eller Extra-Dry Prosecco. Den torrare Brut kommer att ha en liknande munkänsla och finish som de flesta Kölsch, men om du handlar om smaker och bröd smaker, gå till den något sötare, vilseledande namnet Extra Dry stil.
Belgiska Golden Strong Ale
- Exempel: Delirium tremens
- Typiska smaker: vit krydda, citrus, blommor, humle
- Vin att prova: Grenache Blanc
Smeknamnet 'Devil's Ale' i Belgien, dessa öl förtjänar sitt rykte genom att se lika lätta ut som en lager, medan de packar en graciös men betydande alkoholhaltig stans (7-12% ABV.) Grenache Blanc gör en liknande dans genom att också se ljus ut och tillmötesgående, samtidigt som de har en liknande dold spark (13-15% ABV.) Plus, dessa viner kan vara lika fruktiga och blommiga som en belgisk Strong Pale Ale, och till och med lite humle-liknande med de karakteristiska gröna tonerna!
Malty, Medium-Bodied, & Hoppy
Amber Ale / Red Ale
- Exempel: Tröegs Nugget Nectar
- Typiska smaker: malt, karamell, fullkornsbröd, mild frukt
- Vin att prova: Sherry (Amontillado)
Dags att bli befäst. Det är svårt att hitta ett vin som har samma våglängd som den ibland hoppiga, malt-forward Amber / Red Ale. När vi gjorde korrelationen gick våra tankar rätt till Sherry, mer specifikt Amontillado Sherry, för dess nuttiness, rikedom och fina oxiderade smaker. Se bara till att du häller dig ett mindre glas med den förhöjda ABV!
Brown Ale
- Exempel: Samuel Smiths Brown Ale
- Typiska smaker: jord, mörk frukt, karamell, kex, mörkt krydda
- Vin att prova: Teroldego
Stor på de bruna? Vi kommer att ge dig en hip variant att tänka på: Teroldego. Denna norra italienska röda druva är känd för att göra mörka, bittra och balanserade viner med jordnära och blommiga ryggrader. Eftersom det är känt för att vara något sammandragande är det inte den jämnaste parallellen till brown ale, men vi bankerar som vi, du handlar om de jordiska smakerna.
Bock
- Exempel: Ayinger Celebrator Doppelbock
- Typiska smaker: plommon, kristalliserad frukt, melass
- Vin att prova: Malbec
Denna tjockare lager än din genomsnittliga lager ber om ett djärvare vin. Plummig, mörk och fyllig, du har inga problem att byta ut en för en smidig argentinsk Malbec.
Ljust öl
- Exempel: Sierra Nevada Pale Ale
- Typiska smaker: citrus, humle, halm, bröd, kex, tall
- Viner att prova: Sauvignon Blanc (Cool-Climate) , Vermentino (från Sardinien) , Soave
Få de rena och gräsbevuxna smakerna du önskar med Sauvignon Blanc från Nya Zeeland, Loire Valley och Chile. Lita på oss, det är som att ta in en nyklippt gräsmatta. Om det finns ett vin som säkert kommer att förvandla dig från ett spirande humlehuvud till en seriös vitvinentusiast, kan det här vara ...
röda viner som inte är torra
Pro-typ: Om du redan har upplevt den overkliga Pale Ale-Sauvignon Blanc-anslutningen, ta språnget mot magert Vermentino från Sardinien eller fjädrande Soave Classico.
Indien Pale Ale
- Exempel: Bells tvåhjärtade IPA
- Typiska smaker: citrus, humle, cannabis, färsk ört, blommor, harts
- Viner att prova: Grön Valtellina , Riesling (torr)
Hopheads och New England-stil tvångsmän, var snäll och uppmärksamma Grüner Veltliner. Denna österrikiska sort är känd för att producera torra, sura, citrusdrivna viner som har varit kända för att få IPA-dryckare att säga 'Whoa.' Var försiktig, en slurk och du kanske aldrig går tillbaka till att dricka öl igen ...
Pro-typ: Om Grüner bara är lite för svårt att hitta, ta en trevlig torr Riesling och följ med oss för att undra hur någon inte kan älska den här druvan.
Ge under för den mörka sidan
Bära
- Exempel: Avbryter Black Butte Porter
- Typiska smaker: kaffe, bitter söt choklad, rök, svartbröd
- Vin att prova: Sagrantino
Bitter, svart, smaklig ... vänta, beskriver vi din moderna Porter eller Sagrantino? Anser dig själv varnad: du kan tycka att ölen är lite lättare att dricka. Sagrantino di Montefalco är en av de mest garvade vinerna på planeten! Din mun kanske inte vet vad som slog den.
Stout
- Exempel: Guinness Stout
- Typiska smaker: bitter choklad, kaffe, lakrits, sten, salta örter
- Vin att prova: Klassisk Médoc (vänstra stranden) Bordeaux
Vänsterbanken är känd för grusjord och Cabernet Sauvignon-dominerande röda viner, där du vill titta när du byter från stout, särskilt Médoc-regionen. Vinerna från detta avsnitt av Bordeaux är kända för att vara djärva, koncentrerade och fyllda med komplexa sekundära aromer / smaker (cigarrlåda, läder, tobak) som kommer att vara musik för alla stouta älskares, öh, mun.
Dubbel & Belgian Dark Strong Ale
- Exempel: Nordkust Thelonious munk
- Typiska smaker: karamell, mörkt socker, plommon, dadlar, fikon
- Vin att prova: Port (Ruby, Late Bottle Vintage)
Dubbel och Belgian Dark Strong Ale kan vara väldigt olika ölstilar, och normalt skulle vi inte slinga dem ihop. Problemet här är att vi hittade det perfekta vinet för att träffa alla de läckra mörka socker-, plommon- och dadelsmakerna på näsan: Port. Specifikt, Ruby and Late Bottle Vintage-stilar som är mer frukt-framåt, prisvärda och avsedda att avnjutas unga.
Scotch Ale / Wee Heavy
- Exempel: Orkney Skullsplitter
- Typiska smaker: karamell, malt, torv, te, ljung
- Vin att prova: Cognac (V.S.)
Eftersom Scotch Ales är släta, maltiga och ber om att smaka på sig istället för att snabbt kastas tillbaka, rekommenderar vi att du når en yngre V.S. (Mycket speciell) konjak. Med noter av karamell, kola, läder, kokosnöt och kryddnoter är Cognac ganska garanterat din grej. Få rätt glasvaror, virvla och njut. Kanske till och med få en spegel för att se hur cool du ser ut när du dricker den.
Winter Warmer / Christmas Ale
- Exempel: Great Lakes Christmas Ale
- Typiska smaker: kanel, apelsinskal, vanilj, kryddnejlika
- Vin att prova: Glögg / glögg
Öldrinkare använder vintervärmare för att komma igenom den kalla årstiden. Vindrinkare använder Glühwein. Varför inte dricka båda? Om du vill göra din egen från grunden, gå med ett fylligt rött vin som Syrah eller Malbec.
röda vin näringsfakta socker
High-ABV Territory
Trippel
- Exempel: Trippel Karmeliet
- Typiska smaker: päron, citron, vitt körsbär, vitt bröd, grädde läsk
- Vin att prova: Rosé Mousserande Vin (Mousserande Vin, Cremant D'Alsace)
Gyllene, täta och komplexa, den singulära Tripel är en av våra favorit öl här. Underbart som det kan vara måste det konsumeras med viss försiktighet. På samma sätt som den belgiska Golden Strong Ale ser den bedrägligt lätt ut, men innehåller tillräckligt med en alkoholhaltig stans för att göra en utekväll kort. Så om du längtar efter dessa sötare, fruktigare smaker och en liknande krämig munkänsla, överväga ett lägreoktan Rosé mousserande vin, antingen inhemskt eller från Frankrikes Brinnande stylingar.
Pro-typ: Kostnad inte ett problem? Undersök nuttier, breadier och oh-så-dekadent Vintage Champagne . Ja, det kan bryta din budget. Men det kommer också att bryta din hjärna (på ett bra sätt.)
Double / Imperial India Pale Ale
- Exempel: Alchemist Heady Topper
- Typiska smaker: tall, grapefrukt, trädsaft, harts, cannabis
- Vin att prova: Retsina
Grüner Veltliner och Dry Riesling kommer fortfarande att göra tricket för de flesta IPA, men om du gillar dem extra klara och klibbiga, skickar vi dig i Retsinas allmänna riktning. Detta grekiska vin är inte för svaga i hjärtat (även för dem som älskar vin), med sin smakprofil av furu, harts och lime. Men hej, om du älskar DIPA / IIPAs, hade vi dig troligen 'inte för svaga i hjärtat!'
Dubbel / Imperial / Russian Stout
- Exempel: North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout
- Typiska smaker: starkt kaffe / espresso, bränt socker, rejäl havre, torkad mörk frukt
- Vin att prova: Australiska Shiraz
Den här stora, kraftiga och kända för sin aggressiva smakprofil behöver något som är lika brett. Gå in i Aged Australian Shiraz. Robust och animalistisk, denna stil av Syrah har smaker av mocka, grafit, salta kött, samt en hög alkoholhalt tack vare det rikliga Down Under solskenet.
Bourbon-Barrel-Aged Stout
- Exempel: Goose Island Bourbon County Stout
- Typiska smaker: bourbon, trä, bränt socker, vanilj, fudge, röding
- Vin att prova: Sherry (Oloroso)
Bourbon Barrel-Aged Stout, som är dyrt att producera och kräver ett seriöst tålamod för att brygga, är ofta pärlan i alla ölentusiasters källare. De är rika, komplexa och en av de säkraste satsningarna för att bli bättre med åldern. För viner är Oloroso, det vackra misstaget i Sherry-verksamheten, ett bra val. Ibland dör blomman (en speciell jäst som används för att göra Sherry), och sedan tas Sherry i fat för att åldras. Slutresultatet är ett djupt, mörkt och torrt vin med parallellt trä, fudge och brända vaniljnoter.
Quadrupel
- Exempel: Trappister Rochefort 10
- Typiska smaker: russin, dadlar, fruktkaka, pepparkakor, jord, anis
- Vin att prova: Sherry (Pedro Ximénez)
Den grymma, men ändå härliga Quadrupel kan ha passat under paraplyet ”Belgian Dark Strong Ale”, men vi upptäckte att vi i våra erfarenheter med Rochefort och Westvleteren fick något ännu lite mer tungt. Efter att vi spikat smaker av fruktkaka, russin och till och med lite pepparkakor trodde vi att det passade bättre än Port. Sirapig Pedro Ximénez (en druva, inte en person) Sherry vann våra hjärtan med sin läckra profil av fikon, dadlar och eldstaden kryddor.
Old Ale & Barleywine
- Exempel: Great Divide Old Ruffian Barleywine
- Typiska smaker: alkohol, engelsk kola, treacle, hårt godis, smörgås
- Vin att prova: Madeira (Diskussion)
Det finns inget subtilt med Barleywine eller ens Old Ale, dess mer sessionerbara motsvarighet. Det finns ofta inte ens ett försök att dölja alkoholen och den är helt tjock med fruktiga estrar, malt (engelska) och humle (amerikansk.) Det berikade portugisiska övinet, Madeira, är ett utmärkt val med sina smaker av rostade nötter, stuvad frukt och kola. Vi gillar särskilt den sötare Bual-stilen med dess extra saltade karamell, gyllene russin och dadellukt och smak.
Sour 'n' Funky
Säsong / bondgård Ale
- Exempel: Ghost Season
- Typiska smaker: hö / halm, barngård, vitpeppar, apelsin, citron, lime
- Vin att prova: Rosé av Tempranillo, Rosé av Syrah , Naturvin
Ooh, tufft samtal. Det kan finnas ett stort utbud av smaker när det gäller Saison, men vi har några bra alternativ för en av våra personliga favoritstilar av öl. Om du gillar säsongens mer peppriga stil, överväga Rosé of Tempranillo eller Syrah. Du hittar dessa specifika roséstilar mer örtartade och salta, snarare än rikligt fruktiga.
Pro-typ: Om du handlar om bondgårdens funk / brettanomyces i din öl kan du vara ett spel för ett mer otämnat naturvin (vin tillverkat med minimal mänsklig interaktion.)
Sour (Gueuze, Gose och Berlinerweisse)
- Exempel: Gueuze Tilquin
- Typiska smaker: citronsaft, limeskal, druvmust, äppelcider, salt
- Vin att prova: Orange vin
Den här är en no-brainer. Orange vin, som är vitt vin framställt genom att hålla huden och fröna i kontakt med saften, är designad för den sura ölälskaren. Det är surt, syrligt och självhäftande med atypiska aromer och smaker (jackfrukt, linolja, paranötter, surdeg). Låter som någon öl du känner?
Frukt Lambic
- Exempel: Lindemans Raspberry Lambic
- Typiska smaker: färsk frukt smaker
- Vin att prova: Lambrusco , Beaujolais Nouveau
Om du gillar fruktlambisk öl (Kriek, Cassis, Framboise), så borde du, nej, prova Lambrusco. Detta mousserande rött vin finns i en rad torra och torra stilar, men alltid med frukter i smak. Beroende på stil kan du till och med hitta lite extra grädde, choklad och blommiga anteckningar! Vem kan motstå?
hur mycket kostar en flaska kristall
Pro-typ: Gjorde Lambic-Lambrusco-anslutningen? Gräva en Beaujolais Nouveau! (Bojo Nouveau, om du är otäck.) Detta ultra-sura, snabbt tillverkade vin har frodiga, saftiga aromer av hallon, tranbär, kanderad frukt, banan och till och med bubbelgum.
Flandern Red Ale & Oud Bruin
- Exempel: Hertiginnan av Bourgogne
- Typiska smaker: grönt äpple, balsamvinäger, sura druvor, oxiderad frukt
- Vin att prova: Blanquette de Limoux / Mauzac
Med stark vinäger, grönt äpple och jordnära smaker kan dessa två sura vara lite av en kurvboll för oinitierade. Lyckligtvis är vinet vi rekommenderar mycket mer tillgängligt, om än lite förbises! Vi överlämnar till dig: Blanquette de Limoux, en torr stil mousserande vin från Frankrikes Languedoc-Roussillon-region som framträdande har den antika, esoteriska sorten Mauzac Blanc. Peachy, gräsbevuxen och spola med gröna äppletoner, du kommer bäst till din lokala vinbutik just nu.
Låt oss bli lite konstiga
Vetebock
- Exempel: Schneider Weisse Tap 6 Our Aventinus
- Typiska smaker: vanilj, kryddnejlika, malt, muskotnöt, kanel
- Vin att prova: Vin Santo
Fans av denna maltiga, ester-uppenbara, bock-styrka Dunkelweizen bör söka Vin Santo, ett spännande italienskt dessertvin som är känt för sina vanilj-, karamell-, honungshasselnöt- och torkade aprikossmaker. Liksom Weizenbock är det en underbar balans mellan läckerhet och intensitet som kommer att hålla fast vid sidan av ditt glas. Dricka upp.
Cascadian Dark Ale / Black IPA
- Exempel: Firestone Walker Wookey Jack
- Typiska smaker: kaffegrund, limeskal, trädharts, rostad korn
- Vin att prova: Carménère
Redan en vacker blandning av fruktig, söt och bitter, denna mörkkornade IPA är lite mer rökig och komplex. (Bästa beskrivningen? Som en lime pressad i en kopp kaffe. Namn.) Salta, örtartade och lika fruktiga sydamerikanska Carménère kan vara precis vad du letar efter.
Baltic Porter
- Exempel: Black Boss Porter
- Typiska smaker: rostad korn, alkohol, svart lakrits, balsam, sarsaparilla
- Vin att prova: Aglianico , Valpolicella (Ripasso, Amarone)
Ursprungligen utformade för att klara kallare klimat och förhållanden, har dessa lagrar (ja, de är bottenjästa!) All kropp, alkohol och smaker du har förväntat dig från tyngre stouts - med lite extra. Något så hjärtligt, så grublande behöver ett vin för att matcha. Därför gick vårt bikupesinn till Aglianico, ett fylligt rött vin med hög tannin med toner av rök, vilt och kryddad frukt. Aglianico del Taburno och Aglianico del Vulture ger fantastiska, prisvärda gateway-viner.
Pro-typ: Medan vi tvivlar på att vi kan övertyga någon att byta ut sin Baltic Porter (~ $ 8) för den rika och berusande Amarone della Valpolicella ($ 50+) av lore, om du har pengar, gå för det.
Sahti
- Exempel: Dogfish Head Sah’Tea
- Typiska smaker: enbär, harts, pepparkorn, kardemumma, kvistar
- Vin att prova: Vermouth
Med sitt aromatiska huvud och breda axlar är denna primitiva finska öl en unik behandling. Vi kommer att anta att om du är galen på Sahti, är du förmodligen galen på dess signatur enbarkaraktär. Det kräver Vermouth. Öppna och stäng fodralet.
Oyster Stout
- Exempel: 21. ändring Marooned på Hog Island
- Typiska smaker: blötdjur, saltlake, havssalt, mörkt korn
- Vin att prova: Muscadet
Torra stouts ger ett helvete av en parning med skaldjur. De gör också en helvete av en parning i själva ölen, vilket ger en salt och salt karaktär till en mörk, lätt att dricka brygga. Att rekommendera ett lätt, uppfriskande vitt vin som Muscadet känns som långt ifrån en svart ale - det är tills du inser att det också är torrt, saltlösning och passar bra med havets skatter.
Rökt öl
- Exempel: Aecht Schlenkerla rökt öl
- Typiska smaker: rök, trä, malt, bacon, salt krydda
- Vin att prova: Rioja (åldern) , Syrah (Old World)
Det finns många drycker som kan beskrivas som rökiga, men få är lika ansikte om det som en Rauchbier. Det är inte bara rökigt heller. Det är också kryddigt, salt och köttigt med vissa som till och med noterar en baconsmak! Röken och lädret från en åldrig Rioja låter som ett utmärkt ersättare, men du skulle också göra det bra med en gammal världssyrah och dess jord- och baconfettegenskaper.
Sista ordet: Missade vi din favorit ölstil? Letar du efter ett vin att para ihop med det? Låt oss veta i kommentarerna så försöker vi utföra vår rekommendationsmagi!