Du undrar förmodligen varför vissa människor är så klibbiga om vinglas. Vad är det stora problemet om du föredrar ditt vin ur en solokopp? Om vinet är billigt och du bara vill ha det för sina ”terapeutiska” fördelar, är en Solo-kopp bra! Men om du försöker förstå vin och vill kunna smaka alla nyanserade smaker, kanske du vill ha ett ordentligt glas.
Betydelsen av ett vinglas
Illustration av Louise Gellert från Danmark.
Hur ett vinglas fungerar
Släpp aromer. Att njuta av vin handlar om aromer. Det är samma glädje som att lukta stek av bacon eller sniffa en varm kopp Chai-te. Med vin släpps aromerna när alkoholen flyktar ut från vinets yta. Att ha en ökad yta är en fördel för att optimera släppande aromer medan du dricker. Det har gjorts studier att visa hur virvlande vin ökar ytan.
ml i en flaska vin
Samlar aromer. Det är en överraskning att inte mer kaffe- och tekoppar har ”aromuppsamlare”, eftersom de skulle dra nytta av samma effekt som skålen med ett vinglas erbjuder vinet. Beroende på vinstilen kanske du vill ha en stor aromuppsamlare eller en mindre. Det finns inga fastställda regler för denna logik, men vi har sett att vita viner vanligtvis har mindre aromuppsamlare och skålar för att bibehålla sin temperatur medan röda viner vanligtvis har större skålar för att visa upp sina aromer.
Tunna läppar. Det finns olika åsikter om glasets läpp, men det allmänna samförståndet är att ju tunnare glasets läpp är, desto mindre är 'i vägen' glaset att dricka upplevelsen. Vi har sett detta i alla typer av glas, från vatten till whisky.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nuDu borde kunna kasta vinet (kanske virvlande kan göra det) runt i glaset för att låsa upp alla aromer. Ett vinglas är normalt smalare på toppen av två skäl:
hur man öppnar kork med korkskruv
- så att vinet inte hamnar på golvet när det virvlar
- det hjälper till att samla in de olåsta aromerna och gör det lättare för oss att lukta dem
Louise Gellert vinpaasu.dk
Försöker du välja rätt vinglas?
Behöver du mer information om hur du väljer vinglas? Oavsett vad någon berättar för dig, finns det några faktorer som du kanske vill överväga (som hur knasig du är) för att hjälpa dig att bestämma vilka glasögon du ska köpa.
ihopkopplingsschema för rött vin
Guide till typer av vinglas
Tror du inte att ett vinglas spelar roll?
Om du inte tycker att glaset betyder något, föreslår jag att du provar en glasprovning. Servera ett glas vin i ett vattenglas och ett annat i ett vinglas. Jag försäkrar dig - det kommer att bli skillnad. Doften förändras radikalt och upplevelsen av att dricka ett glas vin blir helt annorlunda och ny.
Louise Gellert