Smakprofiler av röda viner
Experter kommer att berätta att det är omöjligt att definiera smakprofilen för en vinsort och att de har rätt! Det beror på att det finns många variabler som påverkar hur ett vin smakar från där druvorna växer till hur vinet görs . Trots de många skillnaderna finns det några grundläggande egenskaper som är konsekventa. Att lära dig mer om dessa hjälper dig inte bara att identifiera vad du tycker om vin, utan det kan också hjälpa dig att hitta nya viner du gillar.
10 Smakprofilkategorier i detta diagram
Du kan i grund och botten summera smaken av olika röda viner genom närvaron av följande egenskaper:
- Röd frukt
- Svart frukt
- Blommiga aromer
- Örtartad
- Peppar / krydda
- Jordnära
- Baking Spice & Vanilla
- Läderartade smaker
- Astringency
- Kropp
Var är tannin och surhet?
Om du har erfarenhet av vin, kommer du att notera att profilerna saknar grundläggande vinegenskaper inklusive tannin, surhet, alkoholnivå och sötma. Detta beror på att dessa termer inte riktigt är lika smaker som de är grundläggande vinegenskaper som har ett brett spektrum av potentiella smaker.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuPort är till exempel ett högt tanninvin som vanligtvis inte smakar så sammandragande. Medan höga tanninviner ofta förknippas med sammandragning, gör sötma och hög alkoholnivå i Port att det smakar mycket mindre sammandragande än vad det faktiskt är.
Den grundläggande vinguiden
Lär dig mer om olika typer av vin inklusive att förstå vilka typer av glas att använda, hur man serverar det och vad de 9 viktigaste stilarna av vin handlar om.
Den grundläggande vinguiden