Fat Cork & Grower Champagne
Jag tycker att bristen på information om odlare Champagne är nedslående, eftersom regionen producerar cirka 100 miljoner fler flaskor / år än Bourgogne. Det finns bokladdningar och wikier och bloggar och restauranger och karriärer baserade på Bourgogne. Var är kärleken till bubblor?
Hur hittar du Grower Champagne i USA? Många vinförvaltare i butikerna har inte kunskapen när det gäller liten producent Champagne och slutar med att peka köpare på det lilla de vet, oavsett om det är andra mousserande viner eller vanligare Grand Marques (aka stora champagnehus). Det finns över 6000 champagneproducenter i Champagne man skulle tro att det skulle finnas massor av information om ämnet OCH en motsvarande mängd vin att välja mellan. Nej. Fel. Det är förståeligt om du inte kan namnge 5 odlare Champagnes från toppen av ditt huvud eftersom det bara inte finns tillräckligt med vanlig information om ämnet.
Lyckligtvis för dig och jag (och andra champagneälskare där ute) startade Bryan Maletis ett företag vars enda syfte är att skaffa, importera, sälja och distribuera odlare Champagne till en törstig amerikansk marknad.
Vad är fördelen med odlare champagne?
Vad betyder Cuvée Head?
Uttrycket 'tête de cuvée' hänvisar till ett champagnehuss bästa vin som de producerar. En tête de cuvée kan sträcka sig från cirka $ 80 till $ 800 (när det gäller Clos de Mesnil, av Krug)
Grower Champagne erbjuder ett brett utbud av stilar och visar hur mångsidig Champagne kan vara när den odlas i olika regioner. Till exempel producerar The Cote de Blancs mycket mineraliska och syrliga champagner gjorda övervägande av Chardonnay. Medan Valle de Marne är känt för att använda Pinot Meunier som en dominerande sort som gör vinet obehagligt och fylligt med en unik aromfunk. I Montagne de Reims fokuserar de på rikare champagner genom ekåldring som producerar några av de krämigaste mousserande vinerna på marknaden. En uppenbar anledning att söka odlaren Champagne är för det stora värdet jämfört med Grand Marques, även när man köper en tête de cuvée (se sidan).[superquote] ”Öppna en flaska mousserande för att göra ett tillfälle speciellt istället för att vänta på ett speciellt tillfälle!” [/ superquote]
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuOdlare Champagne rekommendation för en nybörjare
När vi frågade Bryan Maletis vad Champagnes skulle prova för någon som aldrig har haft en odlare Champagne förut, var han snabb att rekommendera något från Montagne de Reims. Stilen i Montagne de Reims är tillgänglig medan den fortfarande är djärv och rik. Dessa viner tenderar att vara lite mer tilltalande för någon som bara kommer in i Champagne och helt ärligt, de smakar fantastiskt. Fortsätt, unna dig en odlingschampagne!
Pascal Redon Cuvée Brut Tradition
Åldrad i fyra år plus, näsan är fylld med vacker chardonnay och uttrycksfull fruktkaraktär. Den har fortfarande fin syra och en lång finish, men denna cuvée är för älskare av ren frukt. Vad det saknar i krita noter, kompenserar det med sin trevliga trevliga natur.
Finns på Fat Cork
Packad med omsorg
Fat Cork använder egna återvinningsbara insatser som isolerar och skyddar vin vid transport i tufft väder. Insatser tillhandahålls gratis till kunder.
Besök Fat Cork webbplats för att se deras fullständiga urval av odlare-champagner.