Som ett fint super toskansk vin har Sebastian Maniscalco bara blivit bättre med åldern. Hans komedi-karriär började för mer än 20 år sedan, men det är bara de senaste åren som hans popularitet har skjutit i höjden. En Chicago-infödd, uppvuxen i en italiensk-immigrantfamilj, Maniscalco, 45, centrerar sin komedi på sin uppväxt, liksom hans observationer av vardagliga interaktioner i världen omkring honom. Från shopping i den lokala livsmedelsbutiken till Uber-ritt till att uppfostra sin dotter, Serafina, med sin fru, Lana, är i stort sett allt rättvist spel för Maniscalco.
sött icke torrt rött vin
Hans TV-specialerbjudanden, inklusive 2016-talet Varför skulle du göra det? , 2014-talet Är du inte generad? och i år Förbli hungrig , som debuterade på Netflix i januari, ger en inblick i hans populära standup-komediehandlingar.
Senast gick Maniscalco med i en imponerande roll som inkluderar Robert De Niro , Al Pacino och Joe Pesci i Martin Scorseses kommande film Irländaren , som släpps i år.
Men vad gör komikern för att varva ner från sin snabba karriär? En favoritaktivitet är att njuta av en flaska vin. Associerande redaktör Gillian Sciaretta satte sig ner med Maniscalco för att diskutera de oönskade vinupplevelserna från hans yngre dagar i L.A. och några av hans felaktiga observationer om vinvärlden och folket i den.
Todd Rosenberg Maniscalco sålde ut Madison Square Garden för fyra utställningar i januari. Wine Spectator: I din bok, Förbli hungrig (Gallery Books, 2018), du nämner att din svärfar, Scott, som har smeknamnet '' Grape Ape '', verkligen fick dig till vin. Kan du utarbeta det?
Sebastian Maniscalco: Innan jag träffade min frus familj var jag inte riktigt utbildad i vinvärlden. Jag brukade gå till livsmedelsbutiken och bara välja en slumpmässig flaska vin. Men efter att ha fått de viner som Scott hällde, blev min smak mycket mer bekant med vad bra vin är och vad sväll är. Och han bortskämde mig med det faktum att han hällde några riktigt, riktigt trevliga flaskor vin för semestern och vad har du.
Vi skulle ut på en restaurang och jag visste ingenting om vinlistorna. Men efter år med att ha varit runt honom och vet vad vinet kommer ifrån och vilken typ av druva det är, vad jag kan förvänta mig började jag plocka upp listan när vi gick ut.
WS: När du började din komedi-karriär arbetade du som servitör på en bar i Four Seasons Beverly Hills i många år. Serverade du mycket vin?
SM: Då och då skulle du få en av dessa killar som beställer en fin flaska vin. Nu är jag lite upprörd över mig själv att jag inte tog jobbet så seriöst som jag borde ha gjort. Thomas Keller kom in en natt för att hålla en matdemonstration. Och de frågade mig om jag ville åka, och jag var som, 'Eh, jag kommer inte till det.' Jag visste bara inte. Jag var väldigt okunnig.
Så det var ett exempel där en gentleman beställde en flaska vin, som en 1980-något. Allt jag minns är att det var dyrt. Och jag presenterade flaskan, jag öppnade den och jag skulle hälla den. Och killen är som, 'Vill du dekantera det?' Och jag är som, 'Umm ... Ja! Ja!' Men dekanteringsprocessen vid Four Seasons var också något jag inte behärskade, för du var tvungen att sätta ett ljus på flaskans hals så att du kan se sedimentet. Och jag är som, för mig själv, 'Åh man ...' Jag var tvungen att fråga min chef.
är chardonnay ett rött vin
Todd Rosenberg Maniscalco på Radio City Music Hall WS: Finns det något särskilt vin där ute som verkligen resonerar med dig?
SM: Oavsett anledningen introducerades jag tidigt till Tignanello . Och jag gravade verkligen riktigt mot det vinet. Det är ett vin som jag plockar upp varje gång jag går till Wally's [Beverly Hills]. Att vara italiensk och vad som helst, det vinet har fastnat med mig och har varit en häftklammer i mitt - jag vill inte kalla det en samling eftersom det betyder att du måste samla in, du dricker inte. Jag rippar lite igenom dessa viner.
Vi är också vänner med Colgins genom min svärförälder. Så vi har varit på deras vingård i Napa. Efter att vi gifte oss i Napa var de värd för brunchen. De var vänliga nog att ta oss igenom deras verksamhet. Så de flyter alltid med oss en flaska då och då. Jag försöker hänga på det, men jag dricker allt jag har.
WS: Du nämnde att du köpte vin på Grand Award-vinnaren Wally's Beverly Hills på mycket. Vad köper du?
SB: [Lana och jag] gillar först Cabernets. Då gillar vi de italienska supertoscanerna. Och något som jag inte har kommit in på som jag vill gå in på, men det är mycket information, är franska viner. Och jag brukar bli avskräckt av dem och skrämmas av dem, bara för att det är något jag inte dricker regelbundet.
WS: Din komedi handlar mest om att observera människors beteende. Har du tankar om människors beteende gentemot vin?
SM: Det finns en nivå av sofistikering som kommer med att dricka vin. Och igen, jag har varit på denna sida av staketet. Min svärfar lärde mig när du häller vin fyller du inte glaset. Du kanske häller mindre än en tredjedel.
Och vi har vänner som kommer över. Och vi öppnar en flaska vin och de häller som halva flaskan i glaset. Det är ett stort vinglas, men de häller hälften - hälften! - av flaskan. Det är precis som: Du måste ha vin i din samling för sådana människor, människor som inte riktigt uppskattar det.
Liksom, jag är säker på att om någon kommer till ditt hus som inte dricker vin och säger, 'Ja, jag kommer att ha vad du har öppet', går du sedan till en hylla med vin bara för den typen av person. Du kommer inte att slösa bort det vackra vinet på den här personen, för det måste finnas en nivå av uppskattning som följer med att dricka vin.
En version av denna intervju visas i utgåvan av den 31 maj 2019 Wine Spectator , 'Kvinnokockar i San Francisco', på tidningskiosker den 16 april. Se vad som är nytt!