Om du mestadels är en 'New World' -drycker men vill börja utforska europeiska viner, presenterar Spanien en tydlig bro in i den gamla världen. Det solkustade medelhavsklimatet som påverkar större delen av landet ger många av vinerna en saftig, fruktframåtlig smakprofil, samtidigt som de innehåller de betydande salta smakerna som europeiska viner är kända för.
Trots den avancerade vinindustrins uppmärksamhet mot Frankrike och Italien har Spanien faktiskt mer mark som ägnas åt vingårdar än något annat land i Europa. Spanien är också ganska bergigt, såväl som klimatiskt och geografiskt dynamiskt och erbjuder många olika terrasser .
En mängd druvor som är populära i Spanien är inhemska på den iberiska halvön och växer sällan någon annanstans. Deras esoteriska karaktär berövar dem globalt namnigenkänning, men det kan vara till en skicklig drinkares fördel. En druva som Prieto Picudo kan vara utsökt, men den har inte exakt samma namnkännande som Cabernet Sauvignon. Oklarheten hos dessa sorter innebär att vinerna förlitar sig på kvaliteten på det som finns i flaskan, snarare än att bara ha ett 'märkesnamn' druvsort på etiketten. Värde finns i överflöd i Spanien.
Låt oss titta bortom Spaniens mest populära vin (Rioja och Ribera del Dueros Tempranillo) till flera osunna sorter som är väl värda din dricksbudget. Fortsätt läsa för att upptäcka några av Spaniens bäst bevarade hemligheter.
Grävning
- Stil: Mousserande vin
- Förvänta dig att spendera: $ 16– $ 25 + (för de bra grejerna)
- Intressanta regioner: Penedès
- Prova om du vill: Fransk Champagne, Crémant, Amerikansk Mousserande, Prosecco
Spaniens svar på Champagne görs främst med den spanska inhemska druvan Macabeo, tillsammans med några Parellada, Xarello och ibland den ursprungligen franska Chardonnay. Grävning erbjuder seriösa franska bubblor av Champagne-typ till en bråkdel av priset. De riktigt exceptionella Cava-vinerna finns med följande klassificeringssystem:
- Bokning åldras i 15 månader vilket förresten är lika länge som icke-vintage-champagne (tänk Veuve Clicquot)
- Stor reserv är ett speciellt vintagedaterat vin som lagrats i minst 30 månader vilket är bara 6 månader mindre än vintagechampagne.
- Cava av kvalificerat område åldras i minst 36 månader vilket: i nivå med vintage Champagne.
vilket vin går med kalkon
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuAlbariño
- Stil: Lättvitt vitt vin
- Förvänta dig att spendera: $ 18– $ 25 (för de bra sakerna)
- Intressanta regioner: Rias Baixas
- Prova om du vill : Sauvignon Blanc, Dry Riesling, Grüner Veltliner
Atlanten skapar en sval klimatficka på den nordvästra sidan av Spanien, där du hittar autonomi av Galicien och Albariño-vinerna från Rias Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño luktar som bäst av syrlig söt citrus (meyercitron, mandarin, limezest) och undermogna stenfrukter (vit persika och nektarin), kontrasterad med en salt, uppfriskande havsspray-smak.
Albariño-producenter mognar ofta sina viner 'på läsarna', en process där efter att jäsning är klar, vinerna åldras på de inaktiva jästcellerna läsföråldring lägger till textur till dessa viner och ofta en 'ostskal' eller 'lager- som ”arom. I kvalitetsviner kommer det aromatiska fokuset att förbli på frukt, med att åldringen av bäret bidrar till vinet med en särskild, salt smak.
Sök efter årgångarna 2018, 2015, 2012 och 2011
Godello
- Stil: Medelfylt vitt vin
- Förvänta dig att spendera: $ 18– $ 30 + (för de bra sakerna)
- Intressanta regioner: Valdeorras, Bierzo
- Prova om du vill : (lätt-ekad) Chardonnay, torr Loire Valley Chenin Blanc
Godello är en okänd favorit hos spanska vinentusiaster. Liksom Albariño finns Godello från Spanien oftast i Galicien, särskilt i delregionen Valdeorras. Dessa granit-och-skifferbaserade vingårdar producerar mycket aromatiska viner.
Du kommer att upptäcka de bästa Godello vita vinsmakerna kring mogna gula fruktaromer (meyer citron, gyllene äpple, gul plommon och ananas), och (särskilt om dyra) ofta genomgår fatåldring i ny fransk ek, vilket ger en kryddad ton till vinerna. Kort sagt, om du gillar mer rikt utformade, texturella vita viner, måste du skaffa lite Godello i ditt liv, nu .
Sök efter årgångarna 2018, 2016, 2012, 2011 och 2010
vad är ett bra sött vin
Viura
- Stil: Fylligt vitt vin
- Förvänta dig att spendera: $ 18– $ 30 (för de bra grejerna)
- Intressanta regioner: Rioja
- Prova om du vill: (riktad) Chardonnay, Rhône vita, apelsinvin
Macabeo, samma druva som finns i Cava, får ett namnbyte till Viura som den stora druvan av vita Rioja. Traditionellt jäst i (ofta amerikanska) ekfat och ofta med många års mognad i flaskan innan det släpps, kan vit Rioja vara väsentligt oxidativ (tänk på hasselnöts- och mandelsmaker).
Torkade gula fruktaromer (uttorkad gult päron, torkad ananas och bananklipp) är klassiska kännetecken för traditionell vit Rioja. Dessa kombineras med en uppsjö av salta örtartade (dill, kokosnötskal, vitt te), blommor (torkad vit blomkruka-pourri) och ekderivat (kanel, kardemumma, kryddnejlika) för att skapa ett kraftigt, intensivt vin.
De bästa Rioja Blanca-vinerna tenderar att vara nästan helt Viura med Malvasia och Garnacha Blanca som potentiellt kan läggas till blandningen för att anpassa och komplimangera Viuras naturliga adel.
hur länge håller en öppen flaska rött vin
Sök efter årgångarna 2016, 2015, 2012, 2010 och 2009
Tätt Picudo
- Stil: Medium-Bodied Red Wine
- Förvänta dig att spendera: $ 18– $ 30 (för de bra grejerna)
- Intressanta regioner: Castilla y Leon (Jordens vin)
Denna konstighet är ett fascinerande vin att prova. Prieto Picudo är en inhemsk druva av Castilla y Leon som måste avklassificeras till Vino de la Tierra IGP som ett enskilt vin eftersom det inte är tillåtet i de högre nivåerna DO-klassificering. Oavsett dess brist på 'officiell' prestige erbjuder välgjorda viner från Prieto Picudo solkyssade svarta körsbärsnötter, choklad, dammig jord och en kryddig svartpepparnot som stöds av vinerna zippy surhet. Prieto Picudo-viner är ganska svåra att hitta och vanligtvis ett fantastiskt värde när du gör det.
Sök efter årgångarna 2019, 2018, 2016, 2013 och 2012.
Garnacha
- Stil: Medium-Bodied Red Wine
- Förvänta dig att spendera: $ 12– $ 16 (för anständiga dagliga drinkare)
$ 30– $ 50 (för de bra grejerna) - Intressanta regioner: Calatayud, Campo de Borja
- Prova om du vill: Zinfandel, Kalifornien Pinot Noir, Cotes du Rhône
Många av oss har kommit att anta det franska namnet Grenache för Garnacha även om druvan också har en lång historia i Spanien. Den spanska versionen växer över hela landet men Calatayud och Campo de Borja är regioner som du ofta hittar i butikshyllorna. Du kommer att märka en skarp kontrast i smak mellan de färskare, värdedrivna tappningarna och de kraftigt mogna, ofta ekiga high-end-vinerna.
De seriösa, mognare Garnacha-vinerna levererar djupare aromer av svampiga svarta frukter (björnbärssylt, boysenbärskompott, brandierade körsbär) såväl som ekderivata aromer (trärök och choklad) samt spruckna arom av svartpeppar. De tenderar att vara mer på den fylliga sidan, med mjukare tanniner. De mer prisvärda vinerna brukar spela i den mogna rödfruktvärlden (jordgubbssylt, kanderad rubinröd grapefrukt och rött äpple) och har mer känsliga röda blommiga toner (hibiskus, ros). Beroende på dina preferenser kan båda stilarna vara bra.
Sök efter årgångarna 2014, 2013, 2012, 2009 och 2008
vilken temperatur fryser champagne
Monastrell
- Stil: Fylligt rött vin
- Förvänta dig att spendera: $ 10– $ 17 (för anständiga dagliga drinkare)
($ 30– $ 50) för de bra grejerna - Intressanta regioner: Jumilla, Alicante, Yecla
- Prova om du vill: Malbec, Cabernet eller Shiraz
Monastrell (alias Mourvèdre, alias Mataro) producerar bläckröda röda viner med massor av torkade svarta och röda frukter (chokladtäckta körsbär, svart plommonstopp, blåbärsirap och mullbärspuré). Det mesta Monastrell odlas i det varma, sydöstra Medelhavet-påverkade autonomier Valencia och Murcia.
De allvarligaste exemplen på dessa viner kan vara helt enorma i glaset och ekåldring är inte ovanligt. I den höga änden lägger Monastrell-vinerna till mycket mer nyanserade, salta (mestadels växtbaserade och köttiga) aromer till sin smak av enorm frukt.
Sök efter årgångarna 2013, 2012, 2011 och 2010
Vintage anteckningar
Gör det varmare klimatet i Spanien, årgångar tenderar att vara mer konsekventa. Som sagt, det finns några detaljer för att förstå hur årgången påverkade vinet:
- 2016 - Utmärkt
- 2015 - Utmärkt
- 2014 - Bra: Många regioner hade regn i slutet av skörden kan ha orsakat problem för senmognade sorter
- 2013 - Genomsnitt till bra - inte särskilt bra för vita viner
- 2012 - Bra: Röda har högre tannin
- 2011 - Bra: Röda har högre tannin
- 2010 - Utmärkt: Röda med högre tannin
- 2009 - Utmärkt: Röda med högre tannin
- 2008 - Bra: dricker bra just nu
- 2007 - Bra: dricker bra just nu
Utforska spanska vinregioner
Lär dig om olika spanska viner med en karta över Spaniens många regioner.