Öppet nu: MGM National Harbor Resort & Casino
Den 8 december öppnade MGM National Harbor sina dörrar. Beläget strax utanför Washington, D.C., på Maryland-sidan av Potomac River, är orten hem för ett kasino, blommig vinterträdgård, spa, köpcentrum, två nattlivskoncept och en 3000-plats föreställningsplats, samt restauranger från hyllade kockar Jose Andres , Marcus Samuelsson och Bryan och Michael Voltaggio. Utöver de fina restaurangerna erbjuder resorten också en sportbar, konditori, pan-asiatisk restaurang och matmarknad som innehåller flera snabba avslappnade platser.
Förutom den omgivande matställen i D.C. har vinälskare mycket att välja på inom själva orten. Andrés restaurang, Fish, är öppen för middag varje dag och betonar lokala råvaror från fisk och skaldjur. Menyn innehåller Maryland blå krabba och ostron från Rappahannock River, medan vinlistan fokuserar på syrliga vita och röda tanniner med en kärna av spanska flaskor och en handfull val från Virginia. Andrés mångsidiga grupp restauranger inkluderar 16 aktuella Wine Spectator Restaurangprisvinnare, förvaltade av vinregissören Andy Myers . Marcus Samuelssons amerikanska restaurang, Marcus, erbjuder också en omfattande internationell vinlista med över 30 alternativ i glaset. Listan på Voltaggio Brothers Steak House har 25 sidor och innehåller mycket i vägen för Bourgogne och Bordeaux, Kalifornien Cabernet och Champagne.
Chef's Table på Brooklyn Fare flyttar till Manhattan
Känt 3 Michelin-stjärnmål Chef's Table på Brooklyn Fare är inte längre i Brooklyn. Tidigare denna månad flyttade anläggningen från sitt ursprungliga läge vid 200 Schermerhorn St. i området Boerum Hill till 431 W. 37. St. på Manhattan. Restaurangen är känd för sin säsongsbetonade två-och-en-halv timmars provsmakningsmeny från kocken César Ramirez, som avnjuts vid det intima gemensamma bordet, liksom dess 400-urval vinlista. Curated av vinregissören Christine Collado och erbjuder styrkor i Champagne, Bourgogne, Rhône, Tyskland och Österrike. Programmet har vunnit utmärkelsen Best of Excellence sedan 2015.
vin som går med kinesisk mat
Joël Robuchon kommer till Montreal
Tidigare denna månad, på Casino de Montréal i stadens stadsdel Ville-Marie, öppnade L'Atelier Joël Robuchon Montréal sina dörrar. Restaurangen är öppen för middag sju nätter i veckan. Robuchons restauranger är kända för att producera expansiva vinlistor av hög kvalitet och inkluderar tre Grand Award-vinnare: Joel Robuchons verkstad i Hong Kong, Robuchon vid kupolen i Macau och Joël Robuchon Restaurant i Las Vegas.
Charlie Palmer Steak flyttar i New York
I januari 2017 Charlie Palmer biff öppnar i Midtown Manhattans Archer Hotel på 45 W. 38th St. och flyttar från sin tidigare plats på 5 E. 54th St. Restaurangen kommer att ta platsen som vinnare av Best of Award of Excellence David Burke Fabrick . Palmers steakhus har haft en långvarig tonvikt på kvalitetsvinlistor fyra platser av Charlie Palmer Steak över hela landet skryter för närvarande restaurangutmärkelser, och hans Aureole las vegas har vunnit ett Grand Award sedan 2000. New York-platsen har vunnit ett Best of Award of Excellence sedan 2015 och erbjuder ett stort urval av viner från Kalifornien, Italien, Bordeaux och resten av Frankrike.
Anker öppnar i Chicago släppt
Tidigare denna månad öppnade teamet på One Off Hospitality Group Publican Anker i Chicago Wicker Park, 1576 N. Milwaukee Ave. Restaurangen är öppen för lättare mat och middag varje dag. James Beard Award-vinnande kock och partner Paul Kahan är också delägare i Award of Excellence-vinnaren Koltrast i West Loop. Hans säsongsbetonade meny på Publican Anker fokuserar på skaldjur och grönsaker och inkluderar eklektiska rätter som svärdfiskkorv, grön chili fiskgryta och en persimmonsallad med röd quinoa och labneh. Vinlistan hanteras av Bret Heiar, som också övervakar programmet på Award of Excellence-vinnaren Nico Osteria . Med betoning på franska flaskor spänner listan över nästan 100 val, varav 16 erbjuds av glaset.
hur många gram i en flaska vin