Tillbaka 2008 skrev jag en kolumn med titeln “ Några sanningar från vår tid , ”Varav en var, '>
'Inom datorbranschen,' skrev jag, 'betalar programvarutillverkare hundratals miljoner dollar för att ha sina produkter förinstallerade på nya datorer. Om du vill ha ett 'alternativ' måste du ladda ner det själv. Samma sak händer nu i vin. '
vilken typ av vin med sushi
Jag fortsatte med att peka på den betydande konsolidering som förekommer i vinfördelningsverksamheten, vilket i sin tur speglar de allt större utvidgningarna av stora producenter som Constellation Brands, Gallo och Jackson Family Wines. Stora vinfötter behöver lika stora fördelningsskor för att tävla till kassan.
Det döptes Southern Glazer's Wine & Spirits LLC kommer att ha cirka en tredjedel av den amerikanska sprit- och vinmarknaden i dollar, enligt Effektdatabas , en systerpublikation av Wine Spectator .
Nu är det inte precis en liten andel av Amerikas vinfördelning. Stadigt större vin (och sprit och öl) betjänas genom allt större distribution. Det är världens sätt, som det senaste 107 miljarder dollar köp av SAB Miller av ölgoliaten Anheuser-Busch In Bev demonstrerar. Vem ska de spela med i distributionsspelet? Några ma-och-pa-kläder som bara betjänar en eller två stater?
Du kan gilla detta eller inte, men det '>
Den lilla storleken hos många producenter gör dem också mindre attraktiva för de stora pojkarna. Att betala för så många fötter på gatan för att flytta lådor, är ett blygsamt utbud av vin inte bara obetalt, utan frustrerande och irriterande för dem. Gå bort. Så går vinvärlden i helvete i en allt större distributionskorg? Inte alls. Låt inte handbrytarna göra dig förtvivlad. Som noterats i början av denna kolumn har vin, precis som datorprogramvara, länge 'förinstallerats.'
är vin glutenfritt?
Stora distributörer har installerat vinprodukter i massmarknader i stora stormarknader och butikskedjor i årtionden. Det är inget nytt. Allt annat är 'alternativ', som det har varit under lång tid. Verkligen var det någonsin så - eller mycket nära. Faktum är att landskapet med 'alternativ' är bredare och mer varierat än någonsin. Precis när dommedomarna var säkra på att imperiet för stor distribution skulle för evigt kasta en mörk skugga över små vingårdar och deras många fans, aka Little People, kom spelförändringen Granholm v. Heald beslut från USA: s högsta domstol . Detta beslut från 2005 förklarade att lagar i New York och Michigan som tillåter in-state vingårdar att skicka direkt till konsumenter men som förbjuder out-of-state vingårdar samma privilegium var författningsstridig.
Det öppnade de nationella flodgrindarna för frakt direkt till konsument. Även om Amerika '> Wine Spectator har en superb guide till frakt direkt till konsument ).
Nyckelpunkten är detta: Vi har aldrig haft större val som konsumenter än vi har idag. Det finns inte bara fler viner och vingårdar att välja mellan, utan '>
En paradox för vår tid är att trots de många förutsägelserna om en vinmarknad som störs av stor distribution och stort vin är faktumet att fler viner från fler små producenter är närmare oss idag än någonsin tidigare. Gissa.