När Labor Day närmar sig, dra nytta av säsongens sista grilldagar med det här enkla receptet på kryddmaskat porterhouse. Kockarna Josiah Citrin och Joseph Johnson från Charcoal Venice i Los Angeles har ett tips för att laga både filén Läs Mer

Detta recept på New England Clam Chowder är en anpassning av den version som serveras på Boston's Neptune Oyster-restaurang, av kocken Michael Serpa. Läs Mer

Recept på helrostad fläskfilé med rödvinssmörsås från 2010 års bok 'Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert' av Eric Ripert, publicerad av John Wiley & Sons, Inc. Läs Mer

För din Mardi Gras säsongsfest eller en överdådig fet tisdagmåltid vänder 'The Feast' sig till kocken Kelly Franz från Magnolias i Charleston för hennes favorit gumbo recept (okra och filé, tomater och roux!), Förberedelseråd och vinpar. Plus, Wine Spectator edito Läs Mer

För att klara parken erbjuder teamet på Flight Wine Bar i Washington, DC recept på ett stekt fläsk, schweizisk ost och picklesmörgås på en bagett; ricotta, betor, morot och fänkålssallad; och jordgubbar vanilj bagatell. En trio vin - vit, rosé och re Läs Mer

Kosher-kokbokförfattaren Paula Shoyer delar tre recept på Pesach-rätter - lax- och avokadotartar, coq au vin blanc och en rik chokladkinookaka - för att fira den judiska högtiden i modern tid. Dessutom rekommenderar Wine Spectator nio väl värderade kosher Läs Mer

Kocken, författaren och TV-stjärnan Lidia Bastianich fortsätter att hedra sina ödmjuka kroatiska rötter med recept som detta för nötköttragù över pasta, manzo i squazet, en 'typisk beredning av kött', säger Bastianich. Bland de andra elementen i den här värmande vintern Läs Mer

Denna maträtt är så rik och smakrik att du knappt kan kalla den en sallad. Hummerstjärtar och avokado, liksom romanska hjärtan för gott mått, serveras med två olika typer av kryddiga och krämiga såser: en med wasabi och en med jalapeño. Att para ihop, en fetstil Läs Mer

Dessa rökta grillvingar serveras med en Alabama vit grillsås, från kock Reinaldo Alfonso från Frankford Hall och Fette Sau i Philadelphia. Läs Mer

Lagasses favoritlagningspartner är hans fru, Alden, och hans son, Emeril John IV, känd som E.J. Recept: Seared Halibut With Sweet Corn, Tomato and Gurka Relish Räkor Ragout med ris Seared lax med vegetabiliska linser Pasta Bolognese med korv Läs Mer

Super Bowl XLVII för samman två krabba-galna städer, Baltimore och San Francisco, i ännu en skaldjursbesatt stad, New Orleans. I ett amerikanskt stort sportmästerskap tränas motståndarlagen av bröderna Jim Harbaugh of the 49ers a Läs Mer

Kändiskocken och restauratören Scott Conant drar nytta av våren med ett grillat lammrecept som är perfekt för en utomhussamling som påsk; Wine Spectator rekommenderar åtta italienska röda viner från Toscana. Läs Mer

Förvandla denna rejäla men tidskrävande franska gryta till en veckodagsmåltid med hjälp av en Instant Pot eller en annan universalkokare! Wine Spectator parar receptet till dess essens - anka, korv och bönor - och matchar det med en Läs Mer

För ett speciellt tillfälle påsk- eller vårhelgmåltid, förbered din familj Charleston, S.C., kocken Sean Brocks långkokta rib eye med potatiskonfekt och grönt vitlök – persiljesmör. Dessutom rekommenderar Wine Spectator 14 Cabernet Sauvignons och Pino i Kalifornien Läs Mer

Sommarmåltiderna ska vara snabba och lätta, som detta Wine Spectator-fiskrecept för grillen. Prova det med ett betydande vitt vin som Grüner Veltliner, eller en ljusröd, som Pinot Noir. Läs Mer

I den här utgåvan av Wine Spectators 8 & $ 20-funktion upptäcker vi ett klassiskt recept, kycklingpiccata. Såsens smaker av citronsaft, persilja och kapris kräver ett syrligt vitt vin med citrus- och kryddintoner, som en österrikisk Grüner Veltliner. Läs Mer

För att samla vänner och familj när nyåret närmar sig delar kocken bakom restaurangen Osteria Mozza i Los Angeles folkmassan tilltalande recept, inklusive ett stekpanna majsbröd ihop med en medelstor Cabernet Franc från Loire Valley. Wine Sp Läs Mer

Detta recept på en gemensam marknad grillad Pimento-ostsmörgås med bacon är anpassad av kocken Bridget Warner från det ursprungliga receptet hon använder på Charlotte, N.C.: s gemensamma marknad. Läs Mer

Zahav-kocken, restauratören och kokboksförfattaren visar sin passion för israelisk mat i de recept han delar för mina- och betasallad, som är perfekta för alla Seder-högtider. Wine Spectator delar 10 fantastiska kosherröda och vita att para ihop med mig Läs Mer

Super Bowl kommer till New Jerseys MetLife Stadium denna söndag och är värd för ett par av två lag från städer med massor av utmärkt mat, Seattle Seahawks och Denver Broncos. Emerald City, som ligger på Washingtons Stillahavskust, erbjuder ett oce Läs Mer