För att uppdatera den klassiska påskmenyn rekommenderar kocken Michael Solomonov att se till Israel. Han delar ett recept på Mellanösterninspirerade grillade branzinofiléer med kikärtor. Dessutom rekommenderar Wine Spectator 16 kosherviner att para ihop med våren P Läs Mer

Gör en elegant måltid på mindre än 30 minuter genom att linda in fisk, grönsaker, citron och ett stänk vitt vin i pergamentpapper och sedan rosta i ugnen. Lägg bara till en saftig Sauvignon Blanc för en komplett måltid. Läs Mer

Åtta ingredienser. Det är allt som krävs för att göra en hel måltid från grunden. Lägg i en bra flaska vin för mindre än $ 20, så har du en festkväll för familjen eller vännerna. Det är filosofin bakom vår '8 & $ 20' -funktion. Vi hoppas att det ger glädje Läs Mer

Wine Spectator erbjuder två kosher, vegetariska, hälsosamma recept - sparris romesco och blomkål med vitlök aioli - som är lätta att laga. Plus, poäng och provsmakningsanteckningar för 10 rekommenderade kosherviner. Läs Mer

När vi närmar oss semesterperioden blir kaponger, som är kastrerade och gödda kycklingar, lättare tillgängliga på många marknader. Kocken och författaren Jacques Pépin rostar den fuktiga, ömma, saftiga fågeln och serverar den med en rik svamp och Armagnac-pannor Läs Mer

Kocken Mario Batali delar två grönsakrecept från sin nya kokbok, och Wine Spectator tillhandahåller 12 vinparningar för Thanksgiving. American Zinfandel och Pinot Noir kompletterar festen. Prova dessa sidrätter: kummin- och honungsglasade morötter och bräserade Läs Mer

New York pizza pajer är oöverträffade, som någon New Yorker kommer att berätta för dig, och den som serveras av Mario Batali på hans Otto pizzeria i Greenwich Village står med de bästa. Receptet på hans napolitanska korv och paprika pizza är lätt nog att m Läs Mer

Centretslipade fläskkotletter sjudna i äppelcidervisa Wine Spectators recept '8 & $ 20' receptfunktion den här veckan, serverad med en kryddad tranbärsås. Tips för vinparning: Tempranillo från Spanien. Läs Mer

Kock Rodney Freidanks recept för krabbkakor är en övning i enkelhet. Kocken på Soby's New South Cuisine betonar vikten av att bara använda några få ingredienser för att komplettera det färskaste krabbköttet som finns tillgängligt. En krämig rémoulad, tårta citronkilar och gräs Läs Mer

Detta hemtrevliga Wine Spectator-recept är tröstande på en kall natt men mångsidig för att kunna överföras till varmare väder. Måltiden kan hantera både parningar med rött och vitt vin; medan Pinot Noir skulle vara en klassisk match, prova en Dolcetto från Italien eller en Côtes du Läs Mer

Recept från kocken Emeril Lagasse för bolognese sås med korv, serveras över färsk linguine pasta, från tidningen Wine Spectator Läs Mer

Åtta ingredienser. Det är allt som krävs för att göra en hel måltid från grunden. Lägg i en bra flaska vin för mindre än $ 20, så har du en festdag för familj eller vänner. Det är filosofin bakom vår '8 & $ 20' -funktion. Vi hoppas att det ger glädje Läs Mer

Rökta grillvingar från Phillys Frankford Hall, stekta musslor från Bostons Craigie on Main och 22 värdeviner för 15 dollar eller mindre. Läs Mer

Wine Spectators expert beskriver skillnader mellan druvor avsedda för vinframställning, juicing och för bordet, och erbjuder olika användningsområden för hemodlade druvor. Läs Mer

Färgglada höstgrönsaker gör dubbeltjänst, tillsammans med bacon, för att lägga pizzazz till fläsk i detta Wine Spectator-recept. Toppa med getost och pekannötter och para ihop med en Pinot Noir i Kalifornien för en god höstmåltid. Läs Mer

Letar du efter ett recept som är perfekt för din helg på stranden? Texas kock Mark McCain från Jeffrey's i Austin rullar ut en själslig, krämig risotto upphöjd med grillad hummer, räkor och musslor, plus en touch av saffronsmör. Koppla ihop denna läckra maträtt med en vi Läs Mer

Denna pollo al mattonrätt är i sig ett hack för perfekt kokt kyckling - mattone betyder 'tegel' på italienska. 'Att laga kyckling under tung vikt resulterar i en exceptionellt krispig hud', berömde Chez Panisse-kocken Alice Waters i The Art of Läs Mer

Behandla mamma med en måltid från restauratören och TV-matlagningsprogrammet Geoffrey Zakarian, som delar recept på icebox crudités, betesallad med kryddad Chardonnay-vinägrett och getost-tahini och kammusslor med grillade sommargrönsaker och grillad tomat Läs Mer

Håll grillen varm i helgen med ett recept på det perfekta rib eye från Alan Wong, en Hawaii-baserad kock som tar enkla, klassiska recept och infunderar dem med ösmak. Servera biffen med en sida av rostade svampar, som är en riff på panzanella Läs Mer

För höstunderhållning, prova 13 söta viner som nyligen rankats av redaktörerna för Wine Spectator, plus ett recept på Espresso Macarons med Creamy Dark Chocolate Caramel, från boken Les Petits Macarons av Kathryn Gordon och Anne E. McBride. Läs Mer