Efter nästan tre månader av stängs för allmänheten till följd av koronaviruspandemin, det ögonblick som vingårdar i Kalifornien har väntat på har äntligen kommit. Den 5 juni har regeringen Gavin Newsom och Kaliforniens hälsodepartement släppt vägledning för länen att öppna en bred grupp av företag, inklusive alla vinprovningsrum.
kalorier i ett glas rött vin cabernet
Det var välkommna nyheter för vingårdar i Napa County, som lämnades kvar efter att många vingårdar i andra regioner var tillåtet att öppna igen de senaste veckorna , så länge vinprovningarna var utomhus och inkluderade matservering. En vingårdsförordning i Napa County förbjuder de allra flesta vingårdar att servera mat. Caymus grundare Chuck Wagner även lämnat in en rättegång och hävdar att statens återöppningsplan har varit ojämn i fråga om vingårdar. Nya statliga riktlinjer avstod från livsmedelsförhållandet och tillät alla vingårdar att öppna igen efter eget gottfinnande.
Meddelandet från Napa County-tjänstemän kom oväntat på en fredag eftermiddag, men vissa var redo att hoppa direkt in i en helg med försäljning. 'Det var lång tid framåt, med mycket fram och tillbaka med våra politiska tjänstemän för att åstadkomma återöppnandet', säger Carol Reber, chef för marknadsföring och affärsutveckling för Duckhorn-portföljen.
Reber sa att Duckhorns vingård i Washington, Canvasback i Walla Walla Valley, öppnades förra veckan, vilket gav dem en känsla av hur återupptagning skulle vara. Hon sa att båda Duckhorns Napa-fastigheter, Duckhorn och Paraduxx, hade en mjuk återöppning under helgen och välkomnade cirka 100 gäster. 'Det var en positiv upplevelse, med gästerna glada att följa protokollen, och de var stolta över att vara tillbaka.'
California Department of Health släppte säkerhetsprotokoll för vingårdar, restauranger och barer. Bland dem finns standardåtgärder som fysisk distansering, ansiktsöverdrag och desinficeringsprocedurer. Dessutom inkluderar smakprovsspecifika överväganden att avbryta turer med flera grupper av gäster, se till att möten inte överlappar varandra, stoppa användningen av gemensamma spottskopor och ge ett rent glas för varje provsmakning.
Reber sa att deras team hade arbetat med att omorganisera provsmakningsområden för att inkludera extra utrymme och kömarkörer, precis som gästerna har sett i livsmedelsbutiker. Hon sa att de också har bett gästerna att checka in från sina bilar för att se till att alla anländer har en reservation och ansiktsöverdrag.
Far Niente öppnade också sina dörrar. 'Vi var stolta över att få grönt ljus att öppna igen', säger Mary Grace, vice vd för marknadsföring och kommunikation. ”Vi hade redan omskolat vårt team på hälso- och säkerhetsprotokoll så vi var redo att gå och välkomnade våra första gäster till både Far Niente och Nickel & Nickel på lördag. Lyckligtvis har vi gott om utomhusutrymme på båda vingårdarna, så vi har gott om utrymme för att följa sociala distansprotokoll. ”
Många vingårdar planerar att ta tid att ordna och bemanna innan de öppnas igen. Emma Swain, VD för St. Supéry, sa att de kommer att vänta till den 12 juni med att öppna, vilket var det rekommenderade datumet som gavs av regering Newsom. 'Vi lägger mycket eftertanke i våra återöppningsplaner, så vi bestämde oss för att inte skynda oss och vara tankeväckande', sade hon och noterade att vingården bara öppnar fredag till söndag de första veckorna.
kan vin få dig att gå upp i vikt
Håll dig uppdaterad om viktiga vinberättelser med Wine Spectators gratis Breaking News Alerts .
Swain sa att vingårdens expansiva utomhusutrymme borde göra det möjligt för vingården att vara värd för en betydande mängd besökare per dag, med gott om utrymme för att känna sig bekväma, och de planerar så småningom att vara öppna varje dag. 'Vi har haft kunder som har ringt hela helgen för att boka bokningar, men vi ville se till att de har alla system på plats för att få ett säkert och bra besök', sa hon.
Suzanne Groth, VD och koncernchef för Groth, sa att de också skulle vänta till 12 juni med att öppna. Hon sa att hon har varit förvånad över vad de har kunnat åstadkomma utan att vara värd för besökare, men vill doppa tillbaka tån för att tillåta besökare, om än mycket försiktigt. Hon tillägger att de har fokuserat mycket på sin grossistverksamhet, som står för nästan 90 procent av försäljningen. 'Vi älskar att vara värd för människor, men var mycket mer oroliga för restauranger vi behöver dem friska, öppna och igång för att kunna ha gäster på vingården.'
Det var en positiv helg för vingårdar i Kalifornien också i andra regioner. I Sonoma tillkännagav länshälsovården, Dr. Sundari Mase, att inomhusmat och vinprovningar kunde återupptas så länge distansprotokoll implementeras. Reber noterade att Duckhorns fastigheter utanför Napa, inklusive Kosta Browne i Sonoma och Calera i Hollister, borde vara öppna från och med kommande helg. Goldeneye i Mendocino förväntas öppna snart.
Napa County fall av koronavirus har varit bland de lägsta i staten, med bara 141 hittills och tre dödsfall. Återöppning av vingårdar, restauranger och hotell kommer att vara avgörande för turistindustrin, som genererade 2,23 miljarder dollar 2018. ”Det är en uppmuntrande tid för vinlandet”, sade Reber och noterade att frön kan ha tre månader efter skydd och strumpbyxor. har planterats för många fler nya vindrinkare. 'Nästa naturliga förlängning är att besöka.'