En av de största framgångshistorierna för dryckesindustrin 2011 expanderar till vin nästa månad. Skinnygirl kommer att introducera tre kalorifattiga kaliforniska viner till 15 dollar vardera: en röd blandning tillverkad främst med Syrah, en vit blandning tillverkad främst av Chardonnay och Pinot Grigio och en roséblandning med Grenache och Syrah. Var och en av årgångsvinerna 2011 kommer att checka in med 12 procent alkohol och 100 kalorier per 5 uns servering.
Skinnygirl-varumärket är tanken på entreprenören Bethenny Frankel, som berömde sin berömmelse som en av de ursprungliga Verkliga hemmafruar i New York in i multipel reality-spin-off-serier på Bravo, tre böcker och en karriär med fokus på hälsosamt liv. Skinnygirl blev ett av de snabbast växande varumärkena i spritindustrin på grund av sitt flaggskepp lågkalorifattiga margarita, färdigt att dricka, som introducerades 2009.
Skinnygirl margarita slog 90 000 ärenden sålda 2010, enligt Effektdatabas , vilket ledde till Beam Global Spirits & Wine Inc.: s köp av varumärket i mars 2011. (Försäljningspriset offentliggjordes inte.) Förra året ökade försäljningen av margarita, sangria och vit tranbärs kosmo till 595 000 fall. Frankel, som förblir varumärkets ansikte efter försäljningen, var inflytelserik när han bestämde de slutliga blandningarna och smakprofilerna för den nya vinen.
'Jag ville att [Skinnygirl] skulle smaka lättillgängligt, inte för torrt och inte för sött, en mycket drickbar blandning,' sa Frankel Wine Spectator . 'Jag är inte en vinsnobb - jag har hittat fantastiska viner hos Trader Joe's. Jag ville inte att detta varumärke skulle försöka vara något som det inte är. '
Vinerna tillverkas av Winery Exchange, med huvudkontor i Novato, Kalifornien, under ledning av vinmakaren Kurt Lorenzi, som arbetade nära med både Frankel och Beam för att skapa blandningar. 'Vi utvecklade flera koncept och tittade på kategorier av viner som skulle passa för Skinnygirl-konsumenten, och vi bestämde oss för blandningar [som] möjliggör stor personalisering av stilen', säger Lorenzi. 'Det är viktigt i den första årgången att ställa in blandningsstil', tillade han och förklarade att druvorna för Skinnygirl kommer från hela Kalifornien för att underlätta skapandet av en distinkt smakprofil och stil som kan reproduceras år efter år oavsett årstidsvariationer.
Enligt Beam-president Bill Newlands är Skinnygirl-serien av viner redo att dra nytta av varumärkets redan etablerade kärna av lojala konsumenter - till stor del hälsomedvetna kvinnor i åldrarna 30 till 39 - och ett nuvarande fokus på bekvämlighet (skruvlock, färdiga att -drinkcocktails) samt en önskan om lägre kalorivin, lägre alkoholviner. Vinets lägre kaloriinnehåll och 12 procent alkohol kontrolleras av en kombination av druvsortiment och mognad vid skörden. 'Vi vill hantera jäsningsprocessen och när och hur vi skördar druvor för att se till att vi får god mognad men inte alltför mogna, och Skinnygirl-vinerna visar verkligen balans,' sa Lorenzi. 'Målet är god smak och bra balans utan alltför hög alkohol.'
Är 100 kalorier ett glas riktigt kalorifattigt? Egentligen genomsnittligt kaloriinnehåll i de flesta viner är 100 kalorier per 5 uns glas, enligt tidigare uppskattningar av U.S. Department of Agriculture. Men innehållet kan variera mycket, med högre alkoholviner, röda viner och viner med restsocker närmar sig 120 kalorier per glas. Men Skinnygirl kommer säkert att vara ett av de enda vinerna som aktivt främjar dess kaloriinnehåll.
Enligt en källa med företaget är den inledande körningen cirka 200 000 fall. Förvänta dig att se vinerna snart, eftersom en större annonskampanj är planerad att börja i slutet av april, inklusive TV, digital och tryckt reklam. 'Det är en fantastisk gåva att ta med till någons hus som de inte kommer att bli generade av, de kan laga mat med det, de kan para ihop det med vilken god måltid som helst och de får värde - det är ett smakande vin,' Sa Frankel. 'Jag är stolt över det.'