F. Innehåller ojäst druvsaft från röda druvor samma fördelaktiga föreningar, såsom resveratrol, som rött vin? —Bob W.
TILL: R. Curtis Ellison, läkare och professor i medicin och folkhälsa vid Boston University Medical School, svarar: '' Druvor, särskilt Concord-röda druvor, har många polyfenoler i rött vin. Vissa studier har visat att stora mängder röd druvsaft minskar trombocyternas klibbighet [i blodet], vilket skulle minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Effekterna av druvsaft är dock mycket mindre än för rött vin, eftersom jäsning ökar de positiva effekterna. Vidare kommer mycket av skyddet mot hjärtsjukdomar från måttligt drickande från själva alkoholen. Så, druvsaft är bra för dig, men vin är bättre. '
Har du en fråga om vin och hälsosamt liv? Mejla oss .