Kära Dr. Vinny,
Är prepping för och ta Certified Specialist of Wine examen en bra idé för någon som vill komma in i vinindustrin?
hur länge håller vinet på i kylen
—Lucien, Shelton, Conn.
Kära Lucien,
Det finns många olika vincertifieringar där ute, som Certified Specialist of Wine, eller CSW, som du frågar om. Jag kan inte tala för alla arbetsgivare, men jag tycker att vinklasser som certifieringskurser är en bra idé för alla som är intresserade av vin, oavsett om slutmålet är ett jobb eller bara större uppskattning. CSW-provet, som erbjuds genom Society of Wine Educators, är ingen cakewalk, och många passerar inte det vid sitt första försök, så det skulle säkert komma med några skrytande rättigheter. 'CSW är ett bra första steg för alla som är intresserade av att lära sig mer om vin och kunna' prata vin ', berättade vinindustrins rekryterare Amy Gardner från Wine Talent.
En annan populär uppsättning certifieringar erbjuds av Wine & Spirit Education Trust, eller WSET, som täcker mer än bara vin och spänner över flera svårighetsgrader. Många branschpersonal bär WSET-certs för vin, sprit eller skull. De som är mer ambitiösa kan gå över till Master of Wine-programmet, för vilket WSET-examen vanligtvis är en förutsättning, eller till det separata Master Sommelier-programmet. Master Sommelier-certifieringen är definitivt inriktad på personer som arbetar i restauranger eller liknande miljöer, eftersom det innehåller en stark servicesida och ett par hundra människor världen över kan göra anspråk på det. (Dokumentärfilmen Somm följde fyra MS-kandidater även om deras examen prep .) Master of Wine är en mer teoretisk disciplin, och det finns för närvarande endast cirka 350 MW i världen. Det tar vanligtvis år av engagemang för att få någon av dessa prestationer, och medlemmar i båda klubbarna hamnar vanligtvis i ganska höga jobb.
hur mycket socker i ett glas vin
Om du försöker komma in i vinbranschen är relevant erfarenhet nyckeln och, som Gardner påpekar, visar dessa typer av certifieringar inte bara engagemang för vin, utan klasser och provsmakningsgrupper kan bli ovärderliga nätverksverktyg. Var noga med att dra nytta av de anslutningar du gör där. Skaffa visitkort och skicka tackanteckningar som din mamma och Dr. Vinny lärde dig.
Naturligtvis kan du få vinkännedom från att ta lektioner på en lokal högskola, eller till och med från en online vinkurs, som Wine Spectator School . Gå till provningar, föra en dagbok, bygg upp ditt självförtroende och ordförråd som du vet. Slutligen rekommenderar Gardner att du alltid försöker använda din tidigare erfarenhet till din fördel för ett vinindustrijobb. ”Om du är en revisor hos ett tillverkningsföretag, försök att hitta arbete som en revisor i vinindustrin. Om du är i anläggningar, leta efter ett anläggningsjobb inom vinindustrin. Det är det enklaste sättet att spela till dina styrkor och bli framgångsrik i vinindustrin. ” Goda råd!
—Dr. Vinny
vad är ett sött rött vin för nybörjare