Kära Dr. Vinny,
Varför är Moscato och Riesling så billiga i pris jämfört med andra viner?
—Lori B., Morristown, N.J.
Kära Lori,
Vinpriser kan verka godtyckliga, särskilt när du kan hitta flaskor var som helst från $ 2 till $ 200 i de flesta vinbutiker. Men vinpriserna återspeglar produktionskostnader, utbud, efterfrågan och upplevt värde. Ibland kan upplevt värde spela in i konsumentens fördel, ibland inte.
Jag är säker på att en del av Moscatos galna popularitet idag har att göra med dess överkomliga prislapp så mycket som det handlar om den kryddiga, lite söta stilen. Muscat-vinstockar är relativt lätta att odla på olika ställen och kan ha höga avkastningar. Moscato-vinframställning är också en relativt överkomlig process - det kräver vanligtvis inte ett snyggt postnummer, dyra fat, tältvinstillverkare eller kostnader för åldrande och lagring.
Riesling är lite mer komplicerat - även om jag vet att det finns några prisvärda, quaffable versioner där ute, kan jag tänka på många sällsynta, dyra sen skörd versioner också. När det gäller de billigare versionerna växer den också på ett sätt där det finns gott om gröda och prisvärda vinframställningsmetoder.
—Dr. Vinny