Kära Dr. Vinny,
Jag tittade på en flaska champagne som vi just hade avslutat och såg att kork var ungefär tre gånger så bred som öppningen. Jag har också sett att korkarna i vanliga vinflaskor är större än hålen de fyller. Hur kommer korkar in i flaskorna?
—Cameron E., Orange, Kalifornien.
Kära Cameron,
Korkar är kända för sin elasticitet och kan komprimera till ungefär hälften av sin bredd utan att förlora någon flexibilitet, vilket är en av anledningarna till att de anses vara bra förslutningar för vin.
Korken skärs större än öppningen de går in i och komprimeras sedan innan de sätts in i flaskans hals. Mousserande viner har lite olika korkar (det finns ofta ett par korkskivor limmade på botten av huvudkorkskroppen), vilket hjälper till att bibehålla korkens integritet mot allt tryck i en flaska bubbla. Även om de kommer ut i en 'svamp' -form börjar mousserande vinkorkar i en cylindrisk form innan de läggs i flaskan. Korken går bara ungefär 2/3 av vägen, och sedan fästs den del som sticker ut på plats med en trådbur. När den bubbla korken kommer ut tenderar skivorna längst ner att expandera snabbare än resten av kroppen, därav svampformen.
—Dr. Vinny