Kära Dr. Vinny,
Vad är skillnaden mellan rosé och blanc de noirs?
hur länge kan jag hålla vin efter öppnandet
—John, Sydafrika
Kära John,
Rosa hänvisar till vinets färg (vissa människor kallar dem också som 'rodna' viner) roséer är vanligtvis torra viner gjorda av röda vindruvor med vit vinframställning. Tänk på druvhudarna som en tepåse - ju mer exponering för skinnet, desto mer färg- och smakutvinning tilldelas vinet. Vissa roséer görs också genom att blanda ihop rött och vitt vin.
vit och svart är en typ av mousserande vin. På franska betyder det 'svartsvart', och i Champagne kan det bara hänvisa till bubblande av druvor Pinot Noir och Pinot Meunier, som båda är röda vindruvor. De resulterande mousserande vinerna kan variera i färg från djupt gult eller guld till rosa eller koppar.
—Dr. Vinny