Gränsar till Toscana och precis ovanför Rom är den mindre kända och mindre reste regionen Umbrien. Det är här du hittar några av de mest fantastiska, förtjusande undervärderade italienska vinerna - från de skarpa, torra vita vinerna från Grechetto till de djupfärgade, antioxidantrika röda i Sagrantino.
Härligt undervärderade italienska viner
Vinerna i Umbrien
Denna karta visar de 13 omfattande vinregionerna i Umbrien. Notera Orvieto, Torgiano och Montefalco - de mest kända av Umbriens vinområden utanför Italien.
Valda viner i Umbrien
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Starta din källare redan
- Blandning 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, upp till 10% Trebbiano andra röda druvor (Ciliegiolo, Montepulciano) upp till 15%.
- Förvänta dig att spendera ~ $ 30
En av två DOCG-viner från Umbrien. Vinet är mestadels Sangiovese (50-70%) och Riserva-nivån måste åldras minst 3 år med minst 6 månader i flaska. Det som är intressant är att åldringskravet liknar Gran Selezione-klassificeringen - Chiantis högsta kvalitetsnivå. Druvorna till Torgiano Rosso Riserva kommer från vingårdar endast i de förhöjda odlingsområdena i Torgiano township (inte på slättlandet) vilket innebär att vinerna erbjuder elegant röd frukt och blommiga egenskaper med god åldringspotential.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuSmakanmärkningar
Lysande halvgenomskinlig rubinröd färg med inslag av hallon, jordgubbe, skinnläder och subtil potpurri. Tanniner är djärva, gränsar till anteckningar av kaffe eller kakaopulver med syrlig syra. Detta är definitivt ett vin att sätta ner och njuta av att börja omkring 10+ år från årgången.
Montefalco Sagrantino DOCG
Världens mest garvade röda vin ?!
- Blandning 100% Sagrantino
- Förvänta dig att spendera ~ $ 40
Det andra DOCG-vinet i Umbrien. En mycket speciell röd druva växer i Umbrien runt den lilla bergsbyn Montefalco. Druvan heter Sagrantino och enligt en studie av Edmund Mach Foundation kan den innehålla den högsta mängden polyfenoler (antioxidanter) av vilket rött vin som helst. I studien jämfördes Sagrantino med Cabernet Sauvignon, Nebbiolo och Tannat (bland andra) och fann att den hade mer tanniner än något av de andra testade vinerna. Strukturen i Sagrantinos tannin liknar den för ren kakao, vars hälsofördelar är välkända. Sagrantino-viner som källas ordentligt kan åldras i mer än 30 år.
Smakanmärkningar
Djup ogenomskinlig färg med anteckningar av svart plommon, kakaopulver, björnbärssås, violett, vanilj och salvia. På gommen är det djärvt med toner av svarta frukter, mineraler och bittra gröna med exceptionellt högt tannin. Tanninerna bygger på din smak under drickandet av ett glas så var noga med att äta med åldrade ostar, rostade vildsvin, bräserade bönor eller något med tillräckligt med proteiner för att balansera det.
Passito: Det finns också en dessertvinstil av detta vin som heter Montefalco Sagrantino Passito tillverkad med delvis torkade Sagrantino-druvor. Viner brister med mörka bärsmaker och nuttiness. Sötman balanserar Sagrantinos stränga tannin.
hur många flaskor finns i magnum
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese på spricka
- Blandning 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Övrigt
- Förvänta dig att spendera ~ $ 25
Med bara ett stänk av Sagrantino har Montefalco Rosso djupare färg, mer tannin och rikare fruktig frukt än många andra italienska Sangiovese-baserade viner. Det drar också nytta av den extra fruktigheten av Merlot och Cabernet Sauvignon som tillåts i blandningen. Många producenter experimenterar med ekåldringsteknik för att göra Montefalco Rosso utsökt att dricka efter utsläpp, vilket gör det till ett utmärkt sätt att börja uppleva umbriskt vin omedelbart.
Smakanmärkningar
Djup genomskinlig rubinröd färg med aromer av hallon, jordgubbe, kanel, läder och ros. På gommen är den djärv och kryddig med medium till hög tannin och saftig fruktig syra. De flesta gynnas bäst 3–10 år från årgång.
Orvieto DOC
Steg åt sidan Pinot Gris
- Blandning 40% min. Grechetto, 20–40% Trebbiano och upp till 40% andra icke-aromatiska vita druvor.
- Förvänta dig att spendera ~ $ 16
Smakanmärkningar
Hitta dig en Orvieto, eller ännu bättre, ett vin tillverkat med regionens stjärna vita druva: Grechetto. Denna vita druva görs oftast till ett fruktigt men torrt vitt vin med dofter av citronhuvuden, skarpt opalt äpple och jordgubbar med saftig syra. Grechetto är ett bra italienskt alternativ till otäckt Chardonnay eller Pinot Gris.
Umbrien vid siffrorna
En uppdelning av vingårdens tunnland i Umbrien från 2010. Genom att förstå de viktigaste planteringarna i regionen kan du få en bättre bild av de möjliga druvor som används i umbriska vinblandningar, inklusive viner märkta Umbrien IGT som kan inkludera någon av de tillåtna vindruvorna i regionen.
Sista ordet
Nu när du vet vad du ska leta efter ... allt du behöver göra är
prova mer italienskt vin
Din italienska vän kommer fnissa av glädje.