Har du en växande samling av viner och är du inte säker på vad du ska dricka och vad du ska källa? Eller kanske du vill köpa vin för att åldras? Det är inte lätt att veta hur länge ett vin räcker. Oroa dig inte, nedan hittar du riktlinjer som hjälper dig att veta när du ska källa vin och när du ska dricka det.
Försök använda källtaggar för att hålla reda på ditt vin.
Verkligheten av mest vin
Det finns goda och dåliga nyheter. Den goda nyheten är att du förmodligen inte av misstag har druckit vin som du antagit i källaren. Den dåliga nyheten är att åldersvärdt vin inte är särskilt vanligt. Faktum är att det mesta vinet (jag skulle till och med spekulera så mycket som 99% av vinet) är tänkt att drickas ungt. Endast en liten del av vinet är faktiskt utformat för att hålla upp och förbättra med åldern.
[superquote] 99% av allt vin bör inte källas. [/ superquote]
För det mesta tar vingårdarna bort gissningsarbetet av åldrandet genom att hantera det under produktionen. Detta ger dig en färdig att dricka produkt som inte kräver ytterligare tid i källaren. Detta kommer med den bieffekt att det mesta vinet faktiskt börjar försämras om det åldras! * eek! *
kalorier i ett glas sött rött vin
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nuvad är det bästa vinet i källaren?
Kolla in denna infografik av vilka vinkällare som är bäst. Den innehåller exempel på både röda och vita viner.
Hur länge källar vinet (infografiskt)
När ska man källar vin
Grundläggande struktur av vin
- Socker
- Alkohol
- Garver
- Aciditet
Visst har vissa vinmakare fått rykte för att skapa vin som är värt att åldras, dessutom är vissa regioner och vissa typer av vinåldrar bättre än andra. Detta kommer vanligtvis med hög efterfrågan och kostnad. Varje år spekulerar yrkesverksamma på åldersgraden av årgångar, producenter och regioner. Ibland har de rätt, många gånger underskattar de helt eller saknar viner / årgångar. Ignorera alla spekulationer och marknadsföring. Om du är Har just börjat , bry dig inte om att köpa dessa 'samlingsbara' viner och vinkla dem.
Investera i vin för vinst
Om du läser den här guiden för råd är rubriken ovan vilseledande. Det skulle inte vara rättvist av mig att skriva en bred alltför förenklad guide och ge den ut som användbar. Istället ska jag rekommendera en annan filosofi - investera i vin för skojs skull. Tänk på det. Hur givande skulle det vara att bygga en privat samling av dina favoritviner? Det värsta fallet är att du samlar en samling vin du älskar och tvingas dricka det. Vilken skam.
När du investerar i vin för vinst, överväg att lagra ditt vin på en professionell vinförvaring. Fördelen med att använda en professionell vinförvaringsanläggning är dubbelt så stor: det hjälper till att stödja flaskornas härkomst och utsätter dig för potentiella köpare.
foto av Bruno Morandi. brunomorandi.com
vilket är torrare brut eller extra torr champagne
Vilka viner till källaren?
Verklighetskontroll
De flesta viner som är värda att källas med beaktas premiumviner . Räkna med att de kostar minst $ 30 per flaska. Det är inte att säga alla dyra vinkällare bra, utan snarare att välgjorda vin brukar kosta.
Du bör källa premiumviner 'som du älskar så mycket att du måste köpa det' i fallet. Om du köper tillräckligt med vin så ser du att du har för mycket att dricka och måste börja lagra det. Men vänta, hur vet du om det är värt att lagra?Det smarta tillvägagångssättet är att köpa direkt från vingården och prata med dem om vinet och hur länge de tror att det kommer att hålla. De kan definitivt ge dig en bra baslinje för ett utgångsdatum. Whew!
Nu är det roliga, drick vinet du säljer. Yup, du bör prova en flaska var 6-12 månader och se hur det utvecklas . Om du lägger den i en källare och ignorerar den för länge kommer du att missa den när du växer upp. Vem vet, du kan snubbla över en årgång som visar sig vara en pärla i grovt under en oväntad tid!
bästa vinet för din hälsa
Har du utrymme att fylla? design av Wine Cellar Innovations
Har du utrymme att fylla?
Undvik problem med källare! Kolla in den ultimata guiden för att starta en vinsamling.
Se Guide