F: Hjälper dricka på full mage att baksmälla? -Angel, West Orange, N.J.
TILL: En baksmälla är en grupp av negativa symtom som uppstår till följd av överkonsumtion av alkohol. Överdrivet drickande kan orsaka elektrolytobalans, uttorkning, störningar av vilsam sömnmönster och gastrointestinala problem. Bland annat kan huvudvärk, illamående, yrsel, ångest, trötthet, förvirring och ökad hjärtfrekvens inkluderas. Det finns otaliga myter om att förebygga och bota baksmällar, av vilka många vi redan har spritt eller bekräftat, inklusive billig mot. dyr alkohol, rött mot vitt vin , bekämpa symtom med kaffe och koffein och huruvida höjd påverkar baksmällaens svårighetsgrad eller inte . Även väder och genetik kan påverka hur alkohol påverkar oss.
Men när det gäller mat hjälper det definitivt att äta. Enligt professor Helena Conibear, medregissör för International Scientific Forum on Alcohol Research, 'Det är alltid klokt att äta före eller medan man dricker. Kort sagt förhindrar magsäcken att alkohol rusar in i blodet och ger din lever mer tid att bryta ner den alkohol som därför släpps långsammare. ' Enzymerna ADH [alkoholdehydrogenaser] i din lever kan bryta ner nära en dryck alkohol per timme. Det finns inget vi kan göra för att påskynda hur snabbt levern gör sitt arbete, men vi kan hjälpa till genom att sakta ner hastigheten med vilken alkohol absorberas genom att äta mat när vi dricker. Hon fortsätter med att säga att 'att dricka vatten med vin och äta medan man dricker - det vi kallar sipp-och-smaka-tillvägagångssättet - är bäst! Att dricka på full mage minskar dock inte mängden alkohol du dricker, så om du har druckit för mycket kommer du att drabbas av konsekvenserna. Budskapet är som alltid måttlig! '
Om du letar efter ett vin som inte orsakar baksmälla , du får lycka till att hitta en enhörning.