Kära Dr. Vinny,
I Bordeaux, vad är skillnaden mellan Château Mouton-Rothschild och Château Lafite Rothschild?
—Rijan, Nepal
Kära Rijan,
Familjen Rothschild och deras vinförsök har varit föremål för många artiklar genom åren, inklusive Wine Spectator 15 december 2000, omslagsberättelse . Châteaus Lafite Rothschild och Mouton-Rothschild är båda förstadomsodlingar i Pauillac-beteckningen av Bordeaux vänstra strand, och båda producerar exceptionella, långlivade (och mycket dyra) viner. (Kolla in vår hjälpsamma video för mer information Bordeauxs ABC .) De två gårdarna drivs av olika grenar av samma släktträd.
Chateau Mouton-Rothschild (tidigare känd som Brane-Mouton) köptes (och fick sitt namn ändrat) av Nathaniel de Rothschild 1853. Mouton-Rothschild (tillsammans med en portfölj av andra framgångsrika vingårdar runt om i världen) drivs idag av Nathaniel's great-great-great-great -barn Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild (de sena barnen Baronessan Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (tidigare Château Lafite) köptes (och fick sitt namn ändrat) 1868 av Nathaniels farbror (och svärfar) baron James Mayer de Rothschild. Hans oldebarn-sonson Baron Eric de Rothschild och Erics dotter Saskia de Rothschild kör nu Lafite Rothschild (även tillsammans med en portfölj av andra framgångsrika vingårdar runt om i världen).
Fortfarande med mig?
jag frågade Wine Spectator s huvudprovare för Bordeaux-vinerna, seniorredaktör James Molesworth, för att ge några anteckningar om hur vingårdarna skiljer sig stilistiskt. 'Moutons huvudsakliga vingård är en stor sträng av söderläge vinrankor på fina grusjordar, med en blandning av lera och kalksten under', rapporterar han. ”Det ligger närmare Girondes mynning, som fungerar som ett dämpande inflytande, klimatiskt. Vingården planteras till bara 15 procent Merlot, tillsammans med droppar Cabernet Franc och Petit Verdot, med Cabernet Sauvignon som står för resten. Denna kombination av faktorer hjälper till att ge vinet en signaturstråle av ren cassisfrukt. Vinet är ofta mycket uttrycksfullt i sin ungdom, även om det förtjänar betydande vinkling för att nå full potential.
”Mycket av Lafites vingårdar är på liknande jordar, med fint grus, men med mer sand och kalksten”, fortsätter Molesworth. ”De är också lite kulligare i topografi och lutar norrut. Cabernet Sauvignon dominerar också här, men det finns också en hälsosam Merlot-komponent i vingårdarna (25 procent) tillsammans med små mängder Cabernet Franc och Petit Verdot. Denna kombination resulterar i en annan profil, med mer distinkta smakliga och aromatiska vikar i en mer uppenbart gripande konsistens. Lafite är ofta ganska bakåtriktad när den är ung, och avslöjar bara sin fulla panoply av aromer och smaker med cellar. '
—Dr. Vinny