Begravd i Mt. Vesuvius vulkaniska aska, Pompeji, är en tragisk ögonblicksbild av forntida liv, inklusive det romerska tidsfördrivet av vinuppskattning. Arkeologer har grävt upp allt från en forntida vinexportör till en vino-lista med Roms legendariska falernianska vin till, senast, en kontorservice 'middag' packad med snacks och klunkar.
Arkeologer hittade bevis för termopolium , en standardvarumärkesdisk som inte skiljer sig från Italiens moderna tid heta bord , i februari 2019, men den upptäcktes inte helt förrän i december 2020. Den arkeologiska parken i Pompeji släppte nyligen bilder av den färgstarka, fortfarande intakta inredningen, med förhoppningar att öppna den för besökare så snart som möjligt. Disken har fresker av hängande gräsand, en tupp, en kopplad hund och en Nereid , en av nymferna i havsguden Poseidon Entourage (passande för en kuststad). ”Närvaron av de rika [dekorationerna] på diskens tre sidor gör [den] unik i panorama av termopolia [upptäcktes] i Pompeji, ”officiell arkeolog Teresa Virtuoso berättade ofiltrerat via e-post. Det finns till och med en målning av själva snackbaren, som parkens tjänstemän tror att det kan vara en logotyp, med tanke på att den visas amforor också.
Totalt hittades nio amforor på platsen, plus två kolvar, en keramisk kruka och en grund bronsskål. Två stora det gjorde ont (”Burkar”) byggdes direkt i servicedisken. 'En av de två måste säkert innehålla vin', sa Virtuoso. 'Inuti faktiskt [vi hittade] en flaska som användes för blandning och resterna av bredbönor.' Romare använde enligt uppgift jordbönor för att ge sina röda ljusare färg och extra smak, enligt romersk kokbok från 1-talet Apicius.
den romerska gudens vin
Virtuoso berättar för oss om den första utbrottets observatör och vinförfattare Plinius den äldre gav en grundlig genomgång av de viner som romarna gjorde nära Pompeji, i den södra italienska regionen som nu kallas Kampanien. ”De viner som producerades i Vesuvian-området hade stor berömmelse, särskilt under perioden Kejsare Augustus ,' Hon sa. ”Vinet, utspätt med vatten, serverades med kannor och kolvar och hälldes i terrakotta eller blåsmuggar.
Den arkeologiska parken i Pompeji förblir stängd tills vidare på grund av Italiens COVID-19-begränsningar, men parktjänstemän hoppas att den nyligen grävda och anmärkningsvärt bevarade termopolium , en av mer än 80 sådana restauranger som har hittats i Pompeji, kommer att vara redo för besökare kommer påsk. Inget ord ännu om något av det episka falska vinet kommer att vara på kranen.
vilken typ av vin går med pasta och röd sås
Njut av ofiltrerat? Det bästa av Unfiltered's dryckesuppsättning inom popkulturen kan nu levereras direkt till din inkorg varannan vecka! Bli Medlem nu för att få det ofiltrerade nyhetsbrevet med e-post, med den senaste informationen om hur vin korsar film, TV, musik, sport, politik och mer.