Dessa fyra rosévarianter producerar några av de mest populära rosa vinerna där ute. Naturligtvis kan de se ut i ett glas, men smakar mycket annorlunda. Prova var och en för att hitta vilken torr rosé du gillar bäst.
hur man serverar vit zinfandel
Roséviner kan se lika ut i färg, men det finns ett brett utbud av smaker inom denna växande kategori av vin. De största skillnaderna mellan roséviner beror på de sorter de är tillverkade av. Ta reda på om fyra populära rosévinsorter, hur de smakar och vilka livsmedel som ska matchas med dem.
Grenache Rosé
Grenache är en av de bästa sorterna som används i den populära Provence Rosé-blandningen. Du hittar det också i norra Spanien där det heter Garnacha Typ Rosa.
- Smaker: Jordgubbe, hallon, vattenmelongodis, citronad och gurka. Viner har en serie söta röda fruktsmaker och en finish som vanligtvis slutar med snygg söt citronliknande syra.
- Parning av mat: Grenache är bäst när den kombineras med aromatiska kryddor och nattskuggor (du vet! Tomat, röd paprika, aubergine ...). Titta till Marocko, Mellanöstern och Indien för inspiration till köket.
Pinot Noir
Pinot Noir är en finig druva som växer bäst i svala klimat med mycket dåligt väder. Ibland är årgångarna så eländiga, vinmakare ger sina röda vinprojekt och gör rosé istället. Och pojke är de fantastiska!
- Smaker: Jordgubbe, apelsinskal, citronskal, vattenmelon, selleri och vitkörsbär. Pinot Noir görs vanligtvis till en mager, torr stil som spränger med aromer men tenderar att vara mer känslig för smaken.
- Parning av mat: Pinot Noir är fantastiskt att prova bredvid franska kryddor som timjan eller Herbs de Provence-blandningen. Dessa gröna och blommiga kryddor tar fram de sötare fruktsmakerna i detta känsliga vin. Dessutom har California Pinot vanligtvis tillräckligt med kropp för att matcha med sommar majsrätter som succotash och majs chowder.
Sangiovese
Italiens bästa druvsort är en av de mest underskattade och undervärderade rosé druvorna där ute. Märkligt nog är detta vin fortfarande lite knepigt att komma med. I Italien är de vanligtvis märkta som 'rosato', vilket är det italienska sättet att säga 'rosa'.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
effekter av vin på kroppenShoppa nu
- Smaker: Söt körsbär, vild jordgubbe, hallon, allspice, kryddnejlika och kummin. Italiensk Sangiovese är en serie röda frukter som kompletteras med subtila köttiga kryddnoter.
- Parning av mat: Sangiovese är modigt nog som en sort för att hantera en mängd olika livsmedel som normalt skulle vara problematiska att para ihop med vin. Rosén passar underbart med rika kinesiska maträtter, thailändska curryrätter och naturligtvis italienska favoriter som caprese sallad och prosciutto.
Syrah
Syrah är en duzy som ett rosévin. Med sin rika smak och oljiga konsistens blir dessa några av de köttigaste rosa vinerna du någonsin kommer att dricka.
- Smaker: Den köttigaste av gänget, Syrah roséviner utstrålar vitpeppar, rödpepparflinga, härdat kött och körsbärssmak med en ryggrad av bitter kalk. Detta är inte ditt typiska fruktiga rosévin!
- Parning av mat: Titta till södra Frankrike, norra Italien och norra Spanien för inspiration inklusive rostad grönsaksslinga, niçoise sallad, citron-vitlöksräka och paella.
hur mycket socker finns i vitt vin
Mer om Rosé
Visste du att roséviner är gjorda med röda vindruvor? Det finns två huvudsakliga sätt att göra roséviner och varje resultat resulterar i en annan vinstil.
Hur rosévin tillverkas