Kära Dr. Vinny,
Det kan vara en enkel fråga, men vad är skillnaden mellan Natural och Brut Champagne?
—Harold S., Enterprise, Ala.
var kommer portvin från
Kära Harold,
Det är inte så enkelt du kanske tror. Champagner och andra mousserande viner har ofta termer på flaskan så att du vet hur söta eller torra de är. Beställningen från torr till söt är vanligtvis Brut, Extra Dry eller Extra Sec, Sec, Demi-Sec och Doux. Det är förvirrande nog att 'Brut' faktiskt är torrare än 'Extra Dry', men för att ytterligare skämma bort sinnet bryter vissa producenter ner Brut - den torraste kategorin - ännu längre, i 'Extra Brut' och 'Brut Natural.' I dessa fall kommer Natural att vara den torraste av det torra, vilket indikerar att inget socker alls har tillsatts (med hänvisning till dosering - att tillsatsen av sötat vin eller sprit efter att sedimentet försvunnit från flaskan).
—Dr. Vinny