När jag reser med vin föredrar jag flaskor med vridbara tätningar. Det borde inte bli en överraskning för några vanliga läsare av den här bloggen eller min tidningskolumn. Jag är övertygad om att twisties är giltiga, och att dra runt ett fall av dem ger mig en chans att testa min egen tro.
Jag tillbringade nyligen en vecka på Stilla havet på en fiskebåt halvvägs längs Baja California-kusten, och kaptenen och ägarna till Vistelse , från San Diego, alla uppmuntrade sportfiskare att BYOW, eftersom det var ett objekt de inte lagerförde (måltiderna var förresten utmärkta). Nya Zeelands viner, eftersom nästan alla är twist-offs, är mina favoriter, men som ni vet får fler och fler vingårdar från överallt meddelandet. Det är OK att undvika kork till förmån för en mer tillförlitlig och lättanvänd förslutning. Ingen mening med att riskera en kork som är fel när du befinner dig många mil från land.
Många av dem ombord tog också vin till middag och naturligtvis kom ämnet för mina viner upp. Flera sportfiskare var nyfikna på skruvlock - en term jag undviker - och under middagen delade vi flaskor. Tyvärr korkades ett par av de viner som min kamrat tog med eller på annat sätt förstördes. Gruvan visade perfekt, som förväntat, en tilltalande blandning av unga Kalifornien och Kiwi Sauvignon Blancs, Chardonnays och Pinot Noirs. En snyggt åldrad australisk Riesling var torr och flintig.
Vid vissa tillfällen övertygade jag de vindrinkarna om giltigheten och användarvänligheten för twist-offs. Om de kommer att använda den kunskapen nästa gång de handlar vin kommer jag aldrig att veta. Att förespråka twisties är lite som att vara en dörr-till-dörr-säljare. Vid varje stopp måste du göra din tonhöjd. Men jag vet att rankningarna av vinodlare överallt som använder twisties har vuxit med stormsteg.