Om orden 'koshervin' får dig att tänka på de söta, sirapiga grejerna gjorda av Concord-druvor och serveras vid påsk, kan Royal Wine Corp ge dig anledning att tänka igen. Nationens största producent av kosherviner har öppnat en ny Kalifornien utställningsplats för sina Herzog vinkällare för att hjälpa till att utbilda konsumenter om fina kosherviner genom provningar, rundturer och restauranger.
Vinodlingen på 77 000 kvadratmeter, som öppnades för allmänheten i juli 2005, ligger i Oxnard, Kalifornien, ungefär en timme norr om Los Angeles och 40 minuter söder om Santa Barbara. Vinodlingen är placerad som en lätt dagsutflykt eller ett bekvämt stopp för vinturister på väg mot Central Coast appellations.
Besökare kan stanna varje dag utom lördag, då vingården är stängd för sabbatsövervakning. För guidade och självstyrda turer tillåter en visningshall på andra våningen gästerna att se ner på vinproduktionsområdet, fatrummet och tappningslinjen. Korridoren är kantad med förklaringar om vinframställningsprocessen och vad det innebär att vara kosher, fakta om vingården och en historia från familjen Herzog, som anlände till USA 1948 med lite mer än kläderna på ryggen och fortsatte till bygg ett framgångsrikt företag som tillverkar och importerar koshervin.
'>
Den nya anläggningen ger Herzog, som tidigare gjort sina viner i hyrda anläggningar i Santa Maria, Kalifornien, mer utrymme att växa. Det ger också Hurliman mer frihet. 'Hurliman har mer kontroll och mer flexibilitet när det gäller att tillverka sina viner än någonsin tidigare', sa Webb. ”Vi har nu mindre tankar för stramare kontroll och förmågan att göra extremt små partier. Han kan bebisar speciellt mycket vin eller skapa något unikt. '
Två nya viner introduceras i våras. Herzog Late Harvest Zinfandel, vars första årgång är 2005, kommer från Lodi och kostar cirka 20 dollar. Med 9,6 procent kvarvarande socker är vinet tänkt att drickas som aperitif eller som dessertvin. 2004 Baron Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast Jeunesse, som handlar för cirka $ 13, är en fruktig röd som är tänkt att vara full ung med ett brett utbud av mat. Inom portföljen kommer snart en specialreservat Pinot Noir från Edna Valley.
Herzog vinkällare 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornien. Telefon: (805) 983-1560 Hemsida: www.herzogwinecellars.com Öppen: Tisdag till torsdag och söndag, 11.00 till 21.00 Måndag 11.00 till 18.00 Fredag 11.00 till 14.00 Kosta: Smakningar $ 3 och $ 6
South Land 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornien. Telefon: (805) 983-1560 Hemsida: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html Öppen: Lunch, söndag till fredag middag, söndag till torsdag Kosta: Middagsmaträtter, $ 25 till $ 47 vinprovningsmeny, 58 $
