Få nedgången på vin i en burk. Vi kommer att utforska några av de bästa konserverade vinalternativen idag och visa dig hur du serverar dessa viner för att förbättra smaken. Eftersom burkar är lätta, strandvänliga och återvinningsbara, vet vi att konserverat vin är här för att stanna.
Allt om vin i en burk
Ett urval av de bästa vinerna i en burk som vi testade för den här artikeln
Är konserverat vin bra?
Efter att ha provat 5 olika märken konserverade vin observerade vi god övergripande kvalitet. Konserverade viner är kanske inte 'crème de la crème' av viner, men för ett vin som du slänger i ditt paket och vandrar upp på berget med är de fantastiska. De bästa alternativen är inte heller opersonliga varumärken utan oberoende familjevingårdar (inklusive Field Recordings, Underwood och Dancing Coyote).
Nördiga anteckningar
Om du är en vinälskare kommer du att notera några funktioner i konserverade viner. För det första hade nästan alla viner vi smakade en liten del restsocker (vi gissar var som helst från 3–15 g / L RS ). Vi tror att detta hjälper till att göra det konserverade vinet fruktigare (eftersom att dricka ur en burk dämpar smaken). Utöver detta hade de bästa konserverade vinerna alla förhöjd syra, vilket gav vinerna en längre stickande finish (nästan som kolsyrning skulle göra i en läsk).
Toppval 2016 (för varje vinkategori av de testade vinerna)
- Gnistrande: Underwood kolsyrat mousserande vin - Vinets läsk: bubblande och citrusaktig med en touch av sötma.
- Vit: Dansande coyote vitt vin - En överraskande blandning av sorter inklusive Falaghina, Cortese, Loureiro (en portugisisk sort av Vinho Verde) och Pinot Gris. Vinet är sött med kanderade citrusfrukter med riklig syra och en medelstor kropp.
- Rosa: Alloy Wine Works Grenache Rosé - Vacker ljusgulrosa färg med dofter av vit körsbär, vitpeppar, gult äpple, medium syra och en torr mineralfinish.
- Netto: Fältinspelningar “Fiktion” Röd - Djupfärgat rött som luktar blåbärssås, mogna plommon och karamelliserat bränt socker. Smaken är fet med medium plus tanniner och en lång yta med inslag av söt tobak och kryddnejlika.
Har ett konserverat metallsmak?
Nej. Liksom andra produkter som säljs i en burk (öl, läsk, etc.) hade konservvinet vi smakade inte smakfulla smaker. Vissa tillverkare använder fodrade aluminiumburkar och andra inte. Återigen tycktes detta val inte påverka smaken i båda fallen. Det var dock en enorm skillnad i smak baserat på hur den serverades!
Frågor av storlek
Det finns flera olika burkstorlekar tillgängliga. Här är de 3 mest populära storlekarna:
En 500 ml burk vin innehåller 3,34 glas vin och är två tredjedelar lika stor som en standardflaska
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu 
En burk på 375 ml innehåller 2,5 glas vin och motsvarar en halv flaska vin
En burk på 250 ml innehåller 1,67 glas vin och motsvarar 1/3 storleken på en vanlig vinflaska
Serveringsrekommendationer
Vi smakade dessa viner både från vinglas och direkt från burken och här är vad vi hittade: Konserverat vin smakar betydligt bättre när det hälls i ett glas.
Problemet med att dricka direkt från burken är att aromprofilen blir helt dämpad. Efter att ha provat några viner från burken märkte vi att det konsekvent förstörde den ursprungliga smaken och fruktprofilen för varje vin. Utöver detta tenderade vinerna att smaka mindre komplexa från burken och skulle i allmänhet smaka mer platt (även om surheten var hög på de flesta av dessa viner).
Serveringstips:
- Servera dem kylda: Alla viner vi smakade var bättre kylda, även de röda.
- Bättre serveras i ett glas: Vinens aromprofiler förbättras avsevärt serveras från ett glas.
- Campingvin: Prova Govino-glasögon eller andra okrossbara vinglas.
- Hur länge åldras konserverade viner? Vi rekommenderar inte åldrande konserverade viner.