Gewürztraminer

[guh-FOR-stra-blacker]

Egenskaper

Gewürztraminer är en rosa skinnig mutation av den franska druvan Savagnin, som sannolikt har sitt ursprung i det som nu är nordöstra Frankrike och sydvästra Tyskland. I linje med sitt ursprung är Gewürztraminer mest känd och mest framgångsrik i Frankrikes Alsace-region, men den är också framträdande i Tyskland och Alto Adige i norra Italien. Druvan har inte mycket av en ny värld närvaro eftersom den föredrar svala klimat, men den har hittat ett hem i New York, Kalifornien och Washington.

Gewürztraminer klarar sig bäst i lerajord och gör viner som vanligtvis är fylliga och mogna, med hög alkohol och relativt låg syra. De är också mycket aromatiska och visar parfymerade toner av ros, ingefära, honung och apelsinskal som kompletterar grapefrukt, litchi och persikafrukt. De bästa exemplen gör en balans mellan rikedom och surhet. Runt om i världen tillverkas Gewürztraminer i torra, torra och söta stilar, inklusive sen skörd eller botrytiserad versioner.

vitt vin i en blå flaska

Där det har odlats

En världskarta med Frankrike, Tyskland, Italien, New York, Kalifornien och Washington markeradKarta av Henry Eng Frankrike: Alsace
Italien: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes

Gewürztraminer ikoner

  • Alsace: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht

Föreslagna matparningar

  • Surkål

Gewürztraminer fans kan också gilla