Uppdaterad: 22 oktober 2020
Miami är ett resmål hela året. Men det är ännu mer tilltalande under de kallare månaderna, eftersom sommarens notoriskt kvävande värme dras tillbaka till bekvämt varmt och välkomnande väder. För den besökande mat- och vinälskaren erbjuder restaurangerna nedan en blandning av middagsalternativ inomhus och utomhus och ett utbud av matupplevelser i både mat och atmosfär. Dessa fina restaurangfusioner till pizzor och pasta, dessa prisbelönta restauranger serverar fantastiska vinlistor i soliga miljöer.
För fler Miami-vinresmål, bläddra bland alla stadens restaurangpristagare . För att kolla in fler vin- och matdestinationer runt om i världen, se Wine Spectator S nästan 3800 restaurangprisbelönta val , inklusive 100 Grand Award-mottagare över hela världen som håller vår högsta ära.
Har du en favorit som du vill se i listan? Skicka dina rekommendationer till restaurangawards@mshanken.com . Vi vill höra från dig!
Notera: Öppettider och menyer kan komma att ändras eftersom branschen fortsätter att anpassa sig till utvecklande regler.
Trädgårdsmästaren
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
Hemsida www.lejardinier-miami.com
Bästa av Award of Excellence
rött vin som liknar chianti
Den legendariska kockens Joël Robuchons död var en enorm förlust för den kulinariska världen, men ikonen för det moderna franska köket överlevdes av en produktiv restauranggrupp med platser runt om i världen. Dela utrymmet med en utpost av hans kända L'Atelier-kedja , Trädgårdsmästaren visar Robuchons perspektiv på franska köket, men genom en grönsaksfokuserad meny. Förvänta dig innovativa, växtbaserade alternativ som avokadofondant med aubergine, grillad kampachi och chiliolja och farro risotto med palsternacka och svampragout. Liksom många av kockens restauranger finns det ett överlägset vinfokus. Det bästa av Award of Excellence-vinnande vinprogrammet hanteras av vinregissören Juan Carlos Santana och har mer än 500 val som betonar Frankrike och Kalifornien. Restaurangen ligger i hjärtat av Miamis Design District, med en rymlig uteplats för uteservering.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
Hemsida www.stripsteakmb.com/
Bästa av Award of Excellence
Miami Beachs hotell Fontainebleau är hem för tre restauranger med Best of Award of Excellence-vinnande: Stripsteak , Hakkasan Miami och Fotficka även om det fortfarande är stängt för tillfället. Stripsteak, som är öppen för middagar inomhus och har två andra prisbelönta utposter , serverar kocken Michael Minas steakhouse-mat, med en mängd kött tillagade på en vedeldad grill och levande tillbehör som svart tryffelsmör och chimichurri. Köttfria förrätter går utöver de traditionella stekhusalternativen, inklusive rätter som havsabborre med kokosnöt och japansk svamp och krispig lax med fregola och förkolnade tomater. Vinregissören John Riccardo övervakar listan över nästan 1000 urval som utmärker sig i Kalifornien, Frankrike (särskilt Bourgogne, Bordeaux och Champagne) och Italien.
Mat Vinbar
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
Hemsida www.cibowinebar.com
Award of Excellence
I Miami's Coral Gables förort, Mat Vinbar serverar tillmötesgående italiensk mat och en prisbelönt vinlista. De 235 urvalen är under ledning av general manager Tullio Calvello, med en stark visning av viner från Italien och Kalifornien. Chefskocken Massimo Giannattasio skapar äkta antipasti, risottor, pasta och pizzor, plus entréer som bränt ahi-tonfisk, grillad ländbiff och chianti-bräserad kort revben. Förutom att erbjuda leverans och avhämtning bjuder Cibo också gästerna att njuta av dessa rätter på restaurangens uteplats. Detta är inte den enda platsen i Cibo som uppmärksammar sitt vinprogram tre av restaurangens systerplatser , alla belägna i Toronto, håller också utmärkelser.
Council Oak Steaks & Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
Hemsida www.seminolehardrockhollywood.com
Award of Excellence
Award of Excellence-vinnare Council Oak Steaks & Seafood har en klassisk stekhusmeny och ett vinprogram med 440 val i Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Som en komplement till kocken James Stouts torråldrade snitt har sommelier Juan Horta byggt en lista med mestadels röda som utmärker sig i Kalifornien Cabernets och Pinots, avrundad av otaliga Tempranillos och supertoscaner. Programmet innehåller en horisontal från toppen Napa vingård Bond, samt troféflaskor som Premier Cru Bordeaux från klassiska årgångar. Det finns också gott om champagnealternativ från Cirkel , Armand De Brignac , Perrier-Jouët och mer, plus de bästa California Chardonnay och vita från Nya Zeeland och Tyskland. Dessa sippor kan avnjutas tillsammans med restaurangens kännetecken biffar i ett utrymme som såg betydande renovering 2019.
Ferraros kök
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
Hemsida www.ferraroskitchen.com
Award of Excellence
Igor Ferraro har serverat Miami smaker i norra Italien sedan 2013, när han öppnade sin första restaurang i Magic City. I centrala Miami MiMo District, Ferraros kök fortsätter kockens arv från topprestauranger i en avslappnad miljö med en imponerande vinlista att matcha. Arrangerad av Ferraro själv, fick restaurangens lista sitt första utmärkelse 2020, med erkännande av styrkan i sitt 310-märkesval. De 2 000 flaskorna i Ferraros Köks källare, som i hög grad är inriktade på italienska plockningar, täcker en rad olika stilar, inklusive vita från Kampanien, Friuli och Ferraros ursprungliga Veneto. Röda alternativ täcker de bästa vingårdarna och regionerna i hela Italien, med ytterligare val från kända vinodlare i Frankrike och Kalifornien. Inte bara inkluderar de italienska röda flera Barolo och Brunello vertikaler, men listan erbjuder också en imponerande vertikal av Merlot super toskanska Masseto . Dessa flaskor åtföljs av en omfattande meny med italienska rätter som carpaccio med röd tonfisk, burrata och prosciutto, fettuccine al tartufo och hummeravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
Hemsida www.komodomiami.com
Award of Excellence
För dem som söker en viktig Miami-upplevelse, Komodo drakar är platsen att vara. Restaurangen är en livlig hot spot i närheten av Brickell och lockar alla från lokalbefolkningen till kändisar för sitt exklusiva asiatiska kök och förtrollande sittplatser utomhus i trädgården. Ät på små rätter som räkorost, grillad shishito-paprika och ryckigt thailändskt nötkött, plus ett urval dumplings, sushi, stora tallrikar och mer. 400-vinlistan drivs av vinregissören Collin Bleess och erbjuder en prisbelönt samling av buteljer från hela världen med styrkor i Kalifornien, Frankrike och Italien. Ägaren David Grutman, en lokal guru för nattliv, är också restauratören bakom Award of Excellence-vinnare Svan och Papi Steak .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 534-2124
Hemsida www.macchialina.com
Award of Excellence
Genom att lägga till det rykte som byggts sedan öppnandet 2012, Macchialina nyligen tog trädgården till stranden, så att säga. Med Miami Beach-restaurangens 'giardino' -sittplatser kan gästerna njuta av Macchialinas 90-märkta prisbelönade vinlista vid utomhusborden. Övervakad av vinregissören Jacqueline Pirolo är restaurangens 600-flaskakällare Italienfokuserad, med ett brett utbud av alternativ som sträcker sig från mousserande val som Prosecco, Franciacorta och en pet-nat till orange viner från norra Italien och Sicilien. Förutom flera Brunellos och toppflaskor från Piemonte och Umbrien finns det också några slovenska och champagnealternativ. Dessa viner får sällskap av kocken Michael Pirolos meny med traditionella italienska rätter som gnocco fritto, burrata och polenta, samt hjärtligare rätter som tagliatelle, branzino och spaghetti med skaldjur.
Pascal är på Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
Hemsida www.pascalmiami.com
Award of Excellence
Några kvarter från den populära shoppingsträckan Miracle Mile, Pascal är på Ponce är en lokal favorit med en prisbelönad vinlista. Listan med 150 urval innehåller viner från Frankrike, Nordamerika, Spanien, Chile och Argentina, men den är starkast i Frankrike och Kalifornien. Frankrikes födda vinregissör och kock Pascal Oudin är känd för sina djärva, samtida rätter som två gånger bakad, upp och ner Gruyere soufflé och olivoljepokad lax med pappardelle och karamelliserad blomkål. Förutom matsal inomhus finns det uteservering framför restaurangen och fler bord i ett tält på uteplatsen på bakgården, dekorerad med snösljus och växter.
Håll dig uppdaterad med de senaste restaurangnyheterna från våra prisvinnare: Prenumerera på vår gratis Privat guide till mat nyhetsbrev och följ oss på Twitter på @WSRestoAwards och Instagram på @WSRestaurantAwards .