Kära Dr. Vinny,
Vad är en vinbukett?
-Salvino F, Rabat, Malta
Kära Salvino,
Uttrycket 'bukett' används inte mycket mer, men det är ett positivt sätt att beskriva vinets dofter, doft, lukt, lukt eller dofter. Själva ordet är inte förknippat med en viss arom - det är mer ett sätt att förklara vad du beskriver: 'Detta vin har en spännande bukett kaffe och örter.' Jag har också märkt att några av författarna här på Wine Spectator är mer benägna att använda termen när aromerna de beskriver inkluderar blommiga detaljer, vilket är en nick till den andra betydelsen av termen, som är en uppsamlad massa snittblommor. ('Öppnar med en bukett kaprifol och jasmin.')
Traditionellt används 'bukett' för att beskriva vinets aromer när vinet har åldrats i flaska och börjat ställa ut ”Sekundära” anteckningar .
hur mycket socker i cabernet sauvignon
—Dr. Vinny