Neapels infödda Aldo Lamberti tar influenser från sin italienska barndom till Cherry Hill, N.J., med Caffe Aldo Lamberti . Kockägaren växte upp i kuststaden Monte di Procida och hade sitt första restaurangjobb klockan 13 när hans familj flyttade till Brooklyn, N.Y., och öppnade en pizzeria. Vid 27 återvände Lamberti till Italien för att förbättra sina kulinariska färdigheter innan han reser tillbaka till USA och bosätter sig i New Jersey. Där öppnade han flera restauranger, inklusive Caffe Aldo Lamberti, som snart blev en lokal matvara.
På menyn finns gott om skaldjur - en hyllning till hans hemstad - samt biffar, husgjorda pastor och andra italienska klassiker. Vinregissören Chris Wanamaker hanterar det 1220-urvalet, Best of Award of Excellence-vinnande program som fokuserar på Kalifornien, Italien och Frankrike, med utmärkta val från Toscana, Piemonte och Bordeaux. Restaurangen är ofta värd för middagar med toppproducenter som Heitz och Pius Caesar , med sin elfte årliga Opus One middag planerad för hösten. Under matsalen kan gästerna hålla sina egna evenemang i en av tre privata vinkällare som är uppkallade efter framstående vinregioner.