Kära Dr. Vinny,
Jag bygger en vinkällare och jag blev förvånad över att se många planer som inkluderar glasfönster, dörrar eller till och med hela väggar. Är glaset härdat? Filtrerar det UV-ljus? Jag hade trott att glas skulle vara dåligt för långvarig vinförvaring.
—Tim, Austin, Texas
Kära Tim,
Du har rätt både att glas är ett mycket populärt material i vinkällare och att det verkar som ett udda val för ett scenario som kräver mörker och jämna temperaturer . Den goda nyheten är att källare har sätt att mildra dessa problem.
Varför är glas så populärt? Människor gillar att beundra sina samlingar och visa upp dem. Även om naturligt, obehandlat glas har en mycket hög termisk emissivitet och skulle vara hemskt att använda i en vinkällare, är behandlat glas med låg emissivitet mycket effektivt för att begränsa både överföring av värme och skadar ultraviolett ljus . Glasdörrar eller väggar i källare är också ofta dubbelruta. Den förseglade luften mellan rutorna skapar ett termiskt brott, vilket hjälper glaset att fungera som en barriär mot temperaturfluktuationer och kan också bidra till att eliminera kondens.
Det har gjorts många framsteg när det gäller att täta glas, så din kylenhet behöver inte arbeta extra hårt för att hålla en jämn temperatur.
—Dr. Vinny