F: Finns det några negativa hälsoeffekter i samband med konsumtion av vin som har bevarats under argongas? Och har det någon inverkan på vinets aromer eller smaker? —Ron
TILL: Argon är en inert, giftfri gas. Det är tätare än syre och finns i 1 procent av luften vi andas in. Det är ett extremt stabilt element med icke-reaktiva egenskaper. Den har många industriella användningsområden, bland annat som konserveringsmedel för organiska material som vin. Eftersom argon är tyngre än syre, kan det fungera som ett skyddande skikt för vin, vilket förhindrar att det mycket reaktiva syret interagerar med vinet och orsakar de nötiga, sherryliknande smakerna oxidation . Vinproducenter använder ibland argon som konserveringsmedel för viner som lagras, och det är den gas som används av den populära Coravin och Enomatic vinkonserveringssystem.
När det gäller dess effekter på hur vinets smaker och aromer kan uppfattas betyder argons inerta kvalitet att det inte reagerar med vin och därför inte har någon effekt på det (annat än att förhindra att det reagerar med syre). Argon kommer inte att orsaka några negativa hälsoeffekter, så länge du inte står i ett rum fyllt med argon, i vilket fall du skulle kvävas: Människor behöver syre!