Kära Dr. Vinny,
Vad är ursprunget till brittens traditionella smeknamn för Bordeaux-viner som 'klaret'? Det finns en fransk vit druva som heter Clairette, en Rhône-sort. Är det en slump, eller finns det en koppling där?
—Doug B., Clifton, Va.
Kära Doug,
Innan 'klaret' var smeknamnet för Bordeaux-viner, innebar det 'klart', 'blekt' eller 'ljusfärgat' vin ('klaret' härstammar från det latinska ordet för 'klar'). Detta är tillbaka på 1300- och 1400-talen, när viner från Bordeaux faktiskt var blekare, nästan som roséer. I slutet av medeltiden hänvisade 'klaret' också till ett uppvärmt vin som hälls över en påse med kryddor.
De första kända referenserna till 'klaret' som mörkröda Bordeaux-viner var på 1700-talet av den brittiska handeln. Historiafantaster kommer ihåg att Frankrike och England var i krig under denna period, och det var precis då som engelska började söka portugisiska viner för att tillfredsställa sin törst.
Dessa dagar används 'klaret' som ett generiskt sätt att hänvisa till Bordeaux-viner (eller viner utformade efter Bordeaux) och tillhörande mörkröd färg som också används för att beskriva allt från nagellack till garn.
Jag kunde inte hitta en direkt koppling mellan 'klaret' och Clairette-druvan, men kanske Clairette - en vitvinsdruva - är också relaterad till de mellanfranska och latinska variationerna av 'klart' eller 'ljusfärgat' vin.
—Dr. Vinny