Kära Dr. Vinny,
Vad är skillnaden mellan Petite Syrah och Syrah? Jag ser båda vinerna på hyllan, men vet inte riktigt om man är djärvare eller en är lättare.
—Pete, Clifton Park, N.Y.
Kära Pete,
Petite Sirah (du har tydligt sett några av vingårdarna som använder den alternativa stavningen 'Petite Syrah') och Syrah är två olika röda druvor. Syrah ( även känd som Shiraz i Australien och Sydafrika) kommer från Frankrikes Rhône-dal, där det är den primära komponenten i några av världens mest vördade röda viner från Hermitage och Côte-Rôtie.
Samtidigt är Petite Sirah det amerikanska namnet på druvan Durif, en annan fransk import, som är en korsning mellan druvorna Syrah och Peloursin. Durif tog aldrig fart i Frankrike, men det gjorde det i Kalifornien.
Även om namnet antyder att det kan vara en lättare version av Syrah, så är det definitivt inte fallet. Petites är allt annat än Petite. Jag har hört att Petite Sirah fick sitt namn eftersom druvgruppen såg ut som en massa Syrah-druvor, men med mindre bär. Dessa mindre bär betyder att det finns ett högre förhållande mellan hud och massa i druvorna, de resulterande vinerna är bläck mörka och djärva, med rika smaker och kraftigt täta tanniner. Petites är mycket mer tanniska och rustika än Syrahs - jag får ofta vilda björnbärs- och huckleberry-pajsmaker.
—Dr. Vinny