Sommarviner 2014: Vad vi har druckit

Sommarviner plockar ur perspektivet för de människor som dricker i framkant av vintrender.

Vilken jävla dricker Sommarna?

Vi frågade fyra sommeliers om vad de dricker för närvarande. De återvände med viner från små producenter tillverkade med esoteriska druvor . Ingen Sauvignon Blanc. Ingen Pinot Grigio. Kanske är den här sommaren för att dricka utanför lådan.

Sommarviner 2014

Sommarviner 2014 av Wine Folly

Törstsläckande vita

Alla dessa viner har karakteristisk hög syra och kommer att släcka dig med en explosion av smaker.

vilken typ av vin är port Essentials för lärande av vin Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning. Shoppa nu $ 18 Guy Bossard Muscadet, Loire, Frankrike: Detta är en ljus och mineralvit som dödar den för priset! Ge mig ett gigantiskt ostrontorn med det här och jag är en lycklig man. -Dustin Wilson
$ 20 2013 Peter Lauer 'Barrel X' Riesling, Mosel, Tyskland: Det är som att dricka elektricitet. Galen syra, backad av en antydan till RS. Det finns massor av citrusskal, vita och gula blommor, tropiska toner och intensiv mineralitet. Jag brukar sluta dricka viner som detta, efter en lång skift, med min fru på vår uteplats. Det är ännu bättre i åska. -Jake Lewis
$ 27 Bernard Ott Gruner Veltliner 'Barrel 4', Wagram, Österrike: Jag gillar det här vinet eftersom det är en vänlig och mycket uppfriskande Gruner som släcker din törst och lätt kan slukas, men den har också alla egenskaperna hos en mycket klassisk Gruner (peppar, grapefrukt, blommor). -Dustin Wilson
28 $ Laura Aschero Pigato, Ligurien, Italien: Det är en salt, smidig, lättdrickande vit från Ligurien, Italien. Älskar att dricka detta med färsk skaldjur ute på en uteplats en solig dag. -Dustin Wilson
59 $ 2012 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland: En producent som tar tyska Riesling till en helt annan nivå. Jag hade förmånen att besöka honom för en månad sedan och blev kär i Riesling igen. Ungdomlig persika och kvitten blandar sig med anteckningar av karamelliserad citrus, blommor och inslag av kryddor. Stark mineralsöm löper genom vinets kärna. En potent, ljus och hypnotiserande smak. Bäst berusad en varm sommardag för en aperitif, med familj och vänner, innan du sätter dig ner på en lång lunch. -Kathrine Larsen

Rosé: Från bubblor till Du grå

Om du undrar är Vin Gris ('vin-gree') eller 'gråvin' ett stil av rosé utvecklades ursprungligen i Frankrike som bara är svagt dammad med färg.

$ 12 Domaine Sorin ‘Terra Amata’ Rosé, Côtes de Provence, Frankrike.: Domaine Sorins Terra Amata har varit min vinnare för sommarvin i Seattle. Dess blå vaxlock skiljer det visuellt från de flesta flaskor. Provence rosé kan ofta kosta så mycket som en riktigt bra flaska rött vin men den här visar för mig att du kan ha både kvalitet och värde. I ett glas börjar du tänka på persikor och sommarfrukt under högsäsong. Att smaka är torrt. Jag har druckit det solo, med lokala ostar, sallader och grillade getkotletter. Jag gillar att detta vin verkar vara berett för alla tillfällen. -Luke Wohlers
$ 17 2013 Fluffy Grey Wine, California: Grenache, Cinsault, Mourvèdre och Rolle. Jag älskar Vin Gris. Det är som flisad flinta med lite syrlig jordgubbe. Det här är den typ av saker vi dricker på gräsmattan i timmar och undrar sedan varför vi blev solbrända. -Jake Lewis
$ 26 NV Mas Daumas Gassac ‘Rosé Frizant’, Languedoc, Frankrike (Mousserande vin): Skogjordgubbar och hallon i överflöd. Uppfriskande anteckningar av mynta. Delikat och finstrukturerad smak. Den ultimata törstsläckaren. Vi tar den till parken för picknick hela sommaren. -Kathrine Larsen
29 $ Vallin Rosé, Santa Ynez Valley, Kalifornien: Lite självplugg här eftersom jag är partner i detta projekt men det är ett mycket uppfriskande rosévin gjord helt av Syrah. Det här är vad jag tar till Central Park på helgerna med en picknick. -Dustin Wilson

Sommarvänliga röda viner

De säger att fisk och rött vin inte smälter, men ett av dessa två röda viner passar förvånansvärt bra med Paella.

$ 24 2013 Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba, Piemonte, Italien: En av mina favoritproducenter i Piemonte hela tiden, hans Dolcetto är så mer merish och lätt att dricka. Levande svarta körsbär och björnbär, tillsammans med torkade örter och minnen av lakrits och kakao. Mjukt strukturerad smak. Det perfekta vinet för en avslappnad kväll hemma, eventuellt framför TV: n med en pizza !! -Kathrine Larsen
$ 25 2013 Ameztoi 'Stimatum', Getariako Txakolina ('krita-o-lina'), Spanien: Denna baskiska vingård tillverkar alla tre vinfärgerna (vit, rosé och röd). Stimatum är från 100% Hondarribi Beltza, en lokal röd druva. Vanligtvis när jag tänker på Txakoli ('krita-olja'), tänker jag vitt vin. Även om det verkar lite utanför allfartsvägarna, var det precis vad jag behövde för att para ihop med ett första försök på paella de pollo con gambas (paella med kyckling och räkor). Det handlar om björnbär och boysenbärsfrukt med mycket skarphet och bara lite grepp. Chill kort. Mina gäster avslutade det långt innan paellaen hade kommit av eld. -Luke Wohlers