Det är mitten av augusti, så du förmodligen är redo för lite fotboll (och fotbollsviner ) just nu. Medan du väntar på försäsongen, tidigare Super Bowl MVP och Pittsburgh Steelers bred mottagare Hines Ward vill bjuda in dig till hans nya restaurang, Table 86 (en nick till hans tröjnummer) och dess angränsande vinbar, Vines, som öppnade denna vecka i Seven Fields, Pa. (undviker konkurrens med tidigare lagkamrat Jerome Bettis ”Grille 36 i Pittsburgh korrekt). Naturligtvis kommer Vines att erbjuda 86 vinval. Menyn har ingen Roethlisburgare .
Den nya restaurangen och vinbaren är bara det senaste kapitlet i Wards omfattande karriär efter fotboll: Han var vinnaren av säsong 12 av Dansa med stjärnorna , agerade i AMC The Walking Dead och i The Dark Knight Rises , tävlade på Food Network's Rachael vs Guy: Celebrity Cook-Off , fungerade som färganalytiker för NBC Sports, deltog i reality-tv-show Byte av kändisfru och under allt detta fortsatte han att samla in pengar för sin ideella Hines Ward Helping Hands Foundation.
Ward har länge haft ett glas rött vin, en vana som många professionella idrottare plockar upp när de hemsöker stekhusen i sitt hem och besöker städer, men Ward citerade en nyckelresa till Napa som inspiration för sin vinbar. ”Jag har alltid haft gott vin. Jag lärde mig förfina min vinsmak när jag mognade i ligan, sa Ward till Unfiltered. Jag tror att jag först fick det verkligen intresserad av vin och vinframställning när jag åkte till Napa. Jag hade en fantastisk upplevelse av att lära mig insatserna för vinprovning och vinframställning. Jag älskar Napa. ”
Och när han kände Wards gränslösa energi, kan det finnas mer än bara en vinbar i hans enologiska framtid: Pressad på ett rykte om att en Napa-källa kan få en uppmaning till en namnetikett, avslöjade han, 'Det är en hemlighet just nu, men ... att kan hända.'
Kan du räkna ut detta vinpartysalongtrick? (Vi kan inte)
Förra veckan på NBC: s catch-all talangshow Amerika har talang , trollkarl Matt Franco , den första trollkarlen som vann det totala priset på ÅTTA , fångade vårt öga med en smidig handfläkt som fick några människor att klia på huvudet - och leta efter tomma slitsar i deras källare.
Inledande lagen med en skål för att hedra showens 10-årsjubileum, flyttar Franco vad han kallar 'packningsrör' - två bruna cylindrar som inte skiljer sig från den typ som singelmalt ofta säljs i - för att avslöja en enda flaska vin och ett provsmakningsglas. När han plockar upp ett av rören dyker en andra flaska upp. Sedan lyckas han byta plats med flaskan och glaset. Anten är upped med att byta en flaska med ett glas vin - full av vin han hällde från en av flaskorna. Sedan, som kaniner på våren, börjar flaskorna dyka upp varje gång han lyfter ett packrör, vilket resulterar i nästan ett fall av vin på bordet när det är klart. Unfiltered har aldrig varit mer entusiastisk över att lära sig ett magiskt trick.
Ryssland förbjuder Kaliforniens viner, europeiska ostar, ankungar, blommor ... ler nästa?
Den senaste måndagen förbjöd Ryssland tre kaliforniska viner: Gnarly Head Chardonnay, Geyser Peak Merlot och Crane Lake Moscato. Enligt ryska tjänstemän visade vinerna för höga nivåer av ftalsyra och bekämpningsmedel, men medieorganisationer pekar fingrar på den försämrade politiska spänningen mellan Ryssland och EU-allierade.
hur länge kan du lagra vitt vin
År 2014 antog Europeiska unionen sanktioner mot Ryssland som en följd av den civila oron i Ukraina Pres. Vladimir Putin att vedergälla genom att förbjuda viss matimport från västerländska länder. Medan andra vingårdar i Kalifornien kan ha anledning att frukta framtida förbud från Ryssland, är georgiska viner i verkliga problem. Tidigare denna månad hävdade Rospotrebnadzor, en konsumenträttsorganisation som är nära knuten till Kreml, att georgiska vinproducenter systematiskt bryter mot handelsnormer. Rysslands jordbruksministerium bekräftade också pågående diskussioner om ett förslag till återigen införa embargon mot Georgien , en åtgärd som skulle förstöra Georgiens viktigaste export: vin och sprit.
Vinförbuden i Kalifornien var bara det senaste i en virvelvind av bisarra incidenter denna månad. Pres. Putins dekret som krävde förbränning av smugglingsartiklar, som blev officiellt den 6 augusti, inledde en flod av arresteringar och konfiskationer. Förra veckan bulldozade ryska myndigheter mer än 500 ton - cirka 30 miljoner dollar - av förbjudna fina europeiska ostar, och en hotline har inletts för ryska medborgare att rapportera olaglig västerländsk ost och patéer till myndigheterna. Tillbaka vid gränsen greps och förbränns ukrainska ankungar och holländska krysantemum (efter avlivning för ankungarna) när tjänstemän citerade insektsangrepp och saknade pappersarbete. När spänningarna ökar fortsätter Rysslands vinimport att minska, med så mycket som 45 procent i år enligt flera källor.
lista över halvsöta röda viner
Förlåt oss våra zins
Det finns de som skulle hävda att Napa Valley Cabernet finns på ett högre plan, men en ny utveckling i en kyrka i Orange County, Kalifornien, är sannolikt inte vad de tänkte. En biskopskyrka tjänar nu - er, erbjuder - Schrader Cabernet Sauvignon CCS Beckstoffer till Kalon , bland andra Schrader-viner, i Communion Cup. Carol Schrader sa till Unfiltered att kyrkan hon och hennes man, Fred , delta, St James the Great i Newport Beach, är mitt i en laglig strid som är avsedd att stänga av den och sälja marken till en lyxlägenhetutvecklare för 15 miljoner dollar. Carol, som har kallat kyrkans hem sedan hennes dop där, har gjort att rädda St. James till sitt personliga 'korståg'.
Duell rättegångar från församlingsborna och Biskop John Bruno av stiftet i Los Angeles - som orkestrerade försäljningen - argumenterar för vem som har äganderätten och befogenheten att genomföra försäljningen. Hittills håller kyrkogångare tron på sitt eget SoCal-sätt: uteslutna träffas församlingen för 'Mässa på gräset', i 'hopfällbara stolar, med strandhattar och, ja, med Schrader-viner i nattvardsbägaren', sa Schrader. Bland andra sätt som Schraders stöder kyrkan och 'vinälskande' präst Cindy Voorhees , de har donerat Schrader Double Diamond Cabernets och Vieux-O Zins förutom CCS (och ekonomiskt stöd till en ideell organisation bildad av kyrkans församlingsbarn, Association to Save St. James the Great). 'Måste erkänna, ett par folk berättade för mig att de tog ett par klunkar med vinuppgraderingen vid nattvarden', berättade Schrader. Välsignade är de ödmjuka St. Jamesers som inte finns på Schrader sändlista, för nu kan de också sjunga dess beröm.
Eye Surgeon och Vintner Robert Sinskey Sr. dör
Robert Sinskey Sr. en framstående ögonkirurg och Napa vintner, död den 21 juni. Han var 90 år. Han tog examen från Duke University School of Medicine och designade en konstgjord mänsklig lins som användes i kataraktoperationer runt om i världen. Men Sinskey brann också för Pinot Noir och var övertygad om att det hade en framtid i Kalifornien.
I slutet av 1970-talet bestämde sig den infödda i Baltimore för att bli en druvodlare. Han letade efter Kalifornien efter en plats att odla Pinot Noir och köpte så småningom en 15 hektar stor gård i Carneros. Där träffade han grundarna av Acacia, en av regionens tidiga Pinot Noir-specialister. Han blev en partner i vingården, sålde sina druvor och utvidgade sina vingårdar. När Acacia senare såldes till Chalone Wine Group började han tillverka sina egna viner. ”Vin och medicin kräver båda stort engagemang”, sa han Wine Spectator 2003. ”Jag skulle komma hem dött trött efter operationen, men det var lyckligt trött eftersom jag älskade det. Och vin är detsamma. ”
Sinskey byggde ett rustikt men ändå modernt eponymous vingård 1988 på Silverado Trail i norra änden av Napas Stags Leap District. Men hans medicinska praxis blomstrade, och han fick allt svårare att fokusera på försäljningssidan av vinbranschen. Han övertalade sin son Robert Sinskey Jr. för att sköta vingården och utsåg ett vinframställningsteam 1991. De omvandlade vingårdarna till ekologiska och senare biodynamiska och ökade sin egendom till över 200 tunnland vinrankor. Sinskey fortsatte att sköta vingårdarna fram till 1996 när han överlämnade tyglarna till sin son och gick i pension från medicin fyra år senare.