Vilka temperaturer ska jag ställa in mitt vinkyl med dubbla zoner?

Drycker

Kära Dr. Vinny,

Jag köpte precis min första dubbla vinkyl. Vilka temperaturer är bäst att ställa in på den “vita” och den “röda” sidan?



—Patti, Henderson, Nevada

Kära Patti,

Hur någon använder en vinkylare med dubbla zoner bör bero på deras dricksvanor. Men jag skulle reservera åtminstone en av zonerna för långvarig lagring, vid en standard på 55 ° F. Tänk på att det är standardriktlinjen för långvarig lagring för både röda och vita viner. Lyckligtvis tycker jag också att 55 ° är ganska nära där jag gillar att dricka mina röda viner - jag behöver bara dra ut en flaska ungefär 30 minuter i förväg för att komma till min perfekta 60 ° -zon.

vad vin går med tacos

De flesta andra - inklusive jag - skulle hålla den andra zonen inställd för serveringstemperatur av vita eller mousserande viner, någonstans mellan 40 ° och 50 ° F (på den svalare sidan om du dricker mer bubblande än vita).

—Dr. Vinny