Vin, öl utplånar bakterier som orsakar sår, studieprogram

Måttlig konsumtion av vin eller öl kan hjälpa till att befria kroppen av en typ av bakterier som länge misstänks orsaka magsår, enligt ett forskargrupp i Storbritannien.

Studien, publicerad i American Journal of Gastroenterology, syftar till att ta reda på om röka cigaretter eller konsumera alkohol och kaffe är förknippat med Helicobacter pylori infektion.

Läkare tror det H. pylori , som kan gräva hål i magväggen, är ansvarig för majoriteten av magsår. I alla fall, H. pylori orsakar inte sår hos alla det smittar, så forskare tror att vissa ämnen kan hjälpa till att 'aktivera' det eller bekämpa det. Lite annat är känt om bakteriens existens i människokroppen.

'Det anses allmänt att infektionen förvärvas i barndomen och att den vanligtvis är livslång, såvida inte specifik terapi används för att utrota den', säger huvudförfattaren till studien, Liam Murray, en epidemiolog vid Queen's University i Belfast. (Till exempel kan bakterierna elimineras med en antibiotikakur.) 'Det kan dock utplånas spontant i vissa fall', sa han.

Forskningen involverade mer än 10 000 personer, i åldern 20 till 59 år, som var patienter på sju hälsocenter i och runt Bristol, en stad i sydvästra England. Mellan 1996 och 1998 fyllde volontärerna frågeformulär om deras nuvarande livsstil och om deras levnadsförhållanden i barndomen. De testades för H. pylori infektion genom röntgen eller spektroskopi.

Deltagarna grupperades efter om de drack, deras föredragna dryck (öl, vin eller sprit) och den mängd de vanligtvis konsumerade per vecka. (En enhet definierades som ett vanligt glas vin, ett skott av sprit eller en halv pint öl.)

Vindrinkare delades in i tre kategorier: en till två enheter per vecka, tre till sex och sju eller fler. Öldrinkare hade fyra kategorier: en till två enheter per vecka, tre till sex, sju till 14 och mer än 14 enheter. Spritdryckerna delades in i två grupper: ett till två skott per vecka och tre eller fler.

Forskarna fann att de som drack mer än sju glas vin per vecka hade 17 procent lägre chans att få en H. pylori infektion än alkoholfria drycker. De som drack tre till sex enheter öl per vecka hade också samma minskade risk.

Vin drinkare som konsumerade tre till sex enheter per vecka visade en 11 procent lägre risk för infektion än icke-dricker, liksom de som drack en till två öl i veckan. Öldrickare som konsumerade mer än 14 enheter per vecka visade dock en högre risk, 5 procent mer än icke-dricker.

Konsumtionen av sprit, oavsett mängd, var kopplad till en ökad risk. Till exempel hade de som drack bara ett eller två spritdrycker per vecka 7 procent högre infektionsrisk än icke-dricker.

Rökning och dricka kaffe verkade inte relaterad till infektionsrisken, enligt forskningen.

Vin har också visat sig hjälpa döda E coli och salmonella i magen, enligt resultaten från en nyligen genomförd studie från livsmedelsforskare vid Oregon State University.

Som i Oregon-studien teoretiserade de brittiska forskarna att komponenter som polyfenoler, där öl och vin båda är rika, var ansvariga för att utrota bakterierna. 'Det är möjligt att de antibakteriella effekterna av vin och öl inte kan relateras till alkoholhalten', skrev de.

Författarna tillade: 'Eftersom denna infektion huvudsakligen förvärvas i barndomen, är det troligt att alkoholhaltiga drycker utövar denna effekt genom att underlätta utrotningen av organismen snarare än genom att förhindra dess förvärv.'

Murray varnade för att ändra dricksvanor baserat på denna studie. 'Att föreslå att människor börjar dricka av denna anledning riskerar att vissa nya drinkare blir alkoholmissbrukare', sa han och tillade att resultaten 'kan vara ytterligare en anledning för etablerade måttliga drinkare att fortsätta sin blygsamma alkoholkonsumtion.'

# # #

För en omfattande titt på de potentiella hälsofördelarna med att dricka vin, kolla in seniorredaktör Per-Henrik Manssons funktion Ät bra, drick klokt, lev längre: Vetenskapen bakom ett hälsosamt liv med vin

Läs mer om de potentiella hälsofördelarna med måttlig alkoholkonsumtion: