F: Jag blir extremt sjuk - med extrem huvudvärk, kräkningar och yrsel - av små mängder rött vin. Det tar bara några klunkar. Vad är anledningen? —Katherine, Edmonton, Alberta
TILL: Eftersom vi inte är läkare kan vi inte ställa några diagnoser. Du kanske dock vill fråga din läkare om möjligheten att du har vinintolerans eller allergi. Dessa tillstånd anses vara relativt sällsynta, även om en studie från 2012 publicerades i den tyska tidskriften Deutsches Arzteblatt International fann att 7,2 procent av deltagarna i studien själv rapporterade symptom på allergi eller intolerans mot vin - en högre andel än författarna hade förväntat sig.
Studien, ledd av Peter Wigand från Johannes Gutenberg University i Mainz, fann att kvinnor bland de 948 respondenterna var mer benägna att uppleva symtom på vinallergi eller intolerans än män (8,9 procent jämfört med 5,2 procent). Respondenterna var mer benägna att uppleva symtom efter att ha konsumerat rött vin än vitt vin, och de vanligaste rapporterade symtomen var rodnad, klåda och nästäppa. Andra undersökningar av vinintolerans har citerat kräkningar, diarré, magkramper och huvudvärk som möjliga reaktioner på rött vin.
Forskarna i Mainz antog att ett antal kemikalier som finns i vin kan vara synderna, inklusive biogena aminer, såsom histaminer och alkoholen i sig. Tyvärr är för närvarande lite känt om skillnaden mellan vinallergier (manifestationen av immunsystemets svar på ett protein) och vinintoleranser (oförmågan att smälta vissa enzymer). ”Det är mycket troligt att de flesta inte kan skilja mellan en allergi och en icke-allergisk intolerans,” skrev Wigand. Innan ytterligare undersökningar besvarar några av dessa frågor, skulle vi rekommendera dig att prata med din läkare och att undvika viner som väcker obehagliga reaktioner hos dig. Om du är redo för det kan du testa din kropps reaktion på vita viner. På grund av de lägre nivåerna av histaminer, tyraminer och tanniner är det möjligt att du tolererar vitt vin bättre än rött.
Har du en fråga om vin och hälsosamt liv? Mejla oss .