Vad dricker folk vanligtvis för semestern? Kolla in de mest traditionella och klassiska semestervinerna till jul, tacksägelse och nyår. Genom att lära dig klassikerna kan du antingen adoptera dem eller bana din egen tradition för traditionellt vin drickande. Vi inkluderade också flera prisvärda alternativ
Inte Alla äter kalkon på Thanksgiving eller grillat nötkött på jul, men temat vintergrönsaker och rostad mat är vanligt. Så vilka är de bästa vinerna för semestern? Istället för att lista varumärken fokuserar den här artikeln på matparningsmetoden som leder till de bästa parningarna. Du kan välja ditt semestervin som ett proffs!
Holiday Wine Guide
Omedelbara svar: Den grundläggande vinguiden
Kolla in ett diagram som täcker en mängd grundläggande kunskaper om vin. Referera snabbt till smaker i vin, vilka vinglas du ska använda, hur du serverar vin och tips för att förbättra din smak.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
vad är skillnaden mellan chardonnay och pinot grigioShoppa nu Se det
Thanksgiving Wine (eller Friendsgiving)
Det finns i princip fyra grundläggande komponenter som går in i en traditionell Thanksgiving-middag.
- Protein vanligtvis Turkiet
- Torra kryddor inklusive kanel och kryddnejlika
- Rostade rätter allt som är berett i ugnen
- Vinterfrukt & grönsaker inklusive potatis, lök, tranbär, squash och rosenkål
När du lägger till alla fyra elementen börjar du inse att varje mat eliminerar flera viner. Till exempel kommer ett vitt vin inte att kopplas ihop med rostade livsmedel och säga, a Rosévin eller ett rött vin. Dessutom, Kalkon eliminerar ganska mycket a fylligt rött vin på grund av dess mer subtila smak. Om du vill ha ett vin som passar bra med exotiska kryddor eller bakkryddor, är det fantastiskt att söka efter viner med liknande smaknyanser. Till exempel många Barberaviner har nyanser av muskotnöt, vanilj och anis.
Valda Thanksgiving-viner
Håll ögonen öppna för följande viner, perfekt med en klassisk Thanksgiving-middag.
- $ Barbera Går mycket bra med måltider som innehåller annat kött än kalkon som rostbiff, hjortkött och rostat fläsk. Lära om Barberavin
- $ små Passar perfekt med kalkon, kyckling eller andra lättare proteiner. Ett perfekt vin med grädde och ostbaserade rätter. Leta efter Beaujolais Cru
- $ Zinfandel eller Primitive Passar perfekt med kalkon och kryddad tranbärsås eller andra rätter med torra kryddor. Ta reda på vilka regioner gör det bästa Zinfandel
- $ Lambrusco Kommer att para fantastiskt med kalkon. Något söt Lambrusco kommer att hålla upp till söta rätter som yams eller den sackarinamerikanska klassiken: sötpotatis marshmallow gryta
- $$ Pinot Noir Passar perfekt med kalkon, kyckling eller andra lättare proteiner. Ett perfekt vin med grädde och ostbaserade rätter. Läsa på Pinot Noir
- $$ S Chateauneuf påven Passar fint med kalkon och skinka. Fungerar underbart med rostade rotfrukter. Lära om viner från Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Passar fint med kalkon och skinka. Amarone fungerar bra med torra kryddor som kanel och kryddnejlika och rätter med inneboende sötma. Lära sig mer om Amarone-viner
Idag är Thanksgiving den 2: e mest populära semestern bakom julen. Över 50 miljoner kalkoner kommer att säljas runt USA och nästan en halv miljon vegetariska 'tofurkeys'.
bra billigt vin för bröllop
Julvin
Det finns flera klassiska rätter som serveras vid jul inklusive:
- Skinka
- Kalkon
- Rostbiff
- Vintergrönsaker och rostade sidor inklusive gratäng och gryta
- $ Carmenere En medelfyllig Chilenskt vin med örtartade egenskaper som liknar Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola En fyllig Sicilianskt vin det jämförs ofta med Cabernet Sauvignon och Syrah.
- $ Cabernet Franc Ett örtartat medelstort rött vin är troligen mer känt för de regioner som producerar det, till exempel Chinon i Loire Valley, Frankrike.
- $$ Aglianico Ett djupt rött vin med hög tannin Södra Italien det är väldigt salt och örtartat.
- $$ Tempranillo Leta efter 'Reserva' Tempranillo från Rioja eller kolla in den fantastiska spanska vinvärderegionen Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese är känt av många regionala namn, håll ögonen öppna för Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano och naturligtvis den överdådiga och garvade Brunello di Montalcino. Lär dig att läsa en Italiensk vinlista / etikett
- $$ S Merlot-blandningar Ett enastående alternativ till Cabernet Sauvignon (och vanligtvis ganska många dollar billigare) är Merlot. Det här är ett fantastiskt tillfälle att söka efter en 7+ åring Högre bordeaux
- $$ S Cabernet Sauvignon-blandningar För värde, titta på årgången 2010 i Argentina och Chile för några utmärkta Cabernet-baserade blandningar med antingen Carmenere (i Chile) eller Malbec (i Argentina)
- $ Rosévin Den klassiska regionen för stor torr rosé är Provence. Lära sig mer om Provence viner (inklusive den berömda Bandol).
- $$ Grenache eller Garnacha Grenache har fruktighet att stå upp mot inneboende söt skinka. Många amerikanska producenter gör enastående Grenache i Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône-blandningar Detta vin är faktiskt en blandning av Grenache, Syrah och Mourvedre. Sök upp årgången 2010.
- Rödvin ( mörkröd )
- Vitt vin ( gyllene )
- Rosévin ( skrikrosa )
- Mousserande vin ( titan )
- Berikat vin ( lila )
- $ Grävning De flesta Cava är torra och fruktiga. Du hittar inte mycket brioche eller smör i dessa viner, men du kommer att tycka att de är uppfriskande glada. Kolla in flera stora märken av Cava.
- $ Cremant Crémant är namnet på mousserande vin från alla andra franska vinregioner (utom Champagne). Crémant de Limoux i Languedoc-Roussillon erbjuder flera snygga 100% Chardonnay (aka 'Blanc des Blancs') och Alsace-regionen gör en crémant rosé som enligt lag måste vara 100% Pinot Noir. Dessa två viner erbjuder otroliga alternativ till Champagne.
- $$ Klassisk metod Om du behöver lite smörig, nötig brioche i din champagneflöjt, kolla in italienska bubblor ( och jag pratar inte om Prosecco ). 'Metodo Classico' tillverkas på samma sätt som Champagne och finns främst i norra Italien. Behöver du några exempel? Leta efter Franciacorta DOC och Trento DOC . Ta reda på mer om Italienska mousserande vinalternativ.
- $$$ S Champagne Om du är redo att engagera dig i Champagne och vill ha den jästiga, färdiga stilen, måste du erkänna att Champagnens 'bröd' kommer från förlängd åldrande. Leta efter reservnivå Champagne och / eller årgångarna 2002 eller 2005. Om du är rädd för att förstöra ditt köp, var noga med att berätta för din vinförsäljare vilken typ av champagne du letar efter (elegant kontra överdådig). Ta reda på mer om att få det du vill ha med vinbeskrivningar
Eftersom julen har flera traditionella variationer, gör ditt vin att matcha huvudproteinrätten.
Valda julviner
Vin med rostbiff
Vin med skinka
Vill du utforska olika typer av vin?
Använd det här diagrammet för att utforska över 200 typer av vin efter stil. Hitta nya favoriter efter smakprofil och stil.
Se diagram
vilka viner som ska kylas
Champagne för nyår
Tja, om du inte redan har blåst hela månadens lön på Thanksgiving och jul, så finns det ännu en helg som vinkar. Ack! Champagne-regionen har marknadsfört sina viner som en festlig dryck sedan 1890-talet . Inträdespriset för Champagne är närmare $ 40 (för bubblande bottenflaskor). Förvänta dig att spendera närmare $ 60 för god champagne.
Låt oss ta en titt på flera typer av bubbla, alla gjorda i klassisk stil :