Ostron med Grüner Veltliner

Kocken Bobby Matos från Houstons delstat av nåd sätter en vridning på salta, ostron med smörristad viken och smaksätter dem med parmesan, vitlök, persilja, citronskal och japanska kryddor togarashi och furikake. Koppla ihop detta med ett tungt österrikiskt vitt vin. Läs Mer

5 favorit mousserande vin – parningsrecept

Från lätta bett till efterrätt, från Champagne till Prosecco till Moscato, dessa matcher är perfekta för alla hjärtans dag eller andra fester. Prova svamptoast, kammussla crudo, mussla chowder, mini-quiches eller en spetsad olivoljekaka. Läs Mer

5 favoritrecept för intima vinterfirande

När vi kramar hemma resten av 2020-semestern, vänder sig Wine Spectators Owen Dugan till sina favoritmåltider. Häll lite vin och servera en av dessa rätter, från en rik svampsoppa till kyckling i en kruka till en dekadent chokladkaka. Läs Mer

5 favoritrecept: grillad kyckling

När du väl har behärskat grunderna för att rosta en hel kyckling kan du prova några vändningar: fläckvis, hawaiisk stil, za'atar- eller harissakrydda eller våtlagd och klädd med svamp. Koppla ihop dessa med Pinot Noir, Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône eller rosé. Läs Mer

5 favoritrecept: sommarsallader

Dessa vegetariska måltider och sidor ger en uppfriskande bit till varje solig fest med ett glas vin. Prova fattoush, fikon och burrata, arrots och rädisor med getmjölksyoghurt, rödbetor och citrus, eller ricotta toppad med fänkål, morötter och rödbetor. Läs Mer

8 & $ 20: Kjolbiff med Chimichurri-sås

Chimichurri är en herby, no-cook sås som är perfekt för sommaren och tar kjolbiff från enkelt protein till tillfredsställande måltid. Få receptet och Wine Spectators vinkoppling för en enkel vardagskväll. Läs Mer

Kosher (viner) för påsk

Påsk, den judiska högtiden som firar israeliternas utvandring från forntida Egypten, börjar vid solnedgången på måndagen. Vi har sagt det många gånger tidigare, men det upprepas: Koshervin är mycket, mycket mer än klibbigt sött Manischevitz och Mogen Läs Mer

Rib Eye med Priorat

Kocken Katie Button of Cúrate i Asheville, N.C., delar sitt recept på smörbaserad, rosmarin- och vitlöksdoftad biff med rostad radicchio. Det ger en festlig middag för två tillsammans med ett gammalt spanskt rött vin. Läs Mer

Söt mors dag med Frasca's Fresh Strawberry Tart

För en brunchbit på våren för mamma delar Colorado-restaurangens delägare Bobby Stuckey och kocken Lachlan Mackinnon-Patterson sin nya kokboks frestande recept på fruktterter, i kombination med ett italienskt dessertvin och ytterligare Wine Spectator-val. Läs Mer