Vad är en vinnörd? Och varför är de olika (och mycket mer acceptabla) än vinsnobbar ?
kommer vin att göra mig fet
Wine Geek (wīn gēk)
En person med en excentrisk hängivenhet till alkoholhaltiga drycker gjorda av jäst druvsaft.
En vinnörd 'dricker inte bara Pinot Noir' och begränsar sig inte till blue chip-viner. En sann vinnek har gränslös entusiasm för att hitta alla slags vin –Från undervärderade pärlor till viner från ett unikt ursprung. Det är trevligt att ha en vinnörd i närheten eftersom de älskar att presentera sina vänner för nya viner (betyder mer för dig!).
Vi skulle vilja hyra alla vinnördar där ute.
Vin Geek affisch
Hur man väljer vin som en nörd
Var uppmärksam på egenskaperna nedan för att veta hur ett vin kommer att smaka innan du dricker det! Du hittar vanligtvis alla dessa egenskaper på ett vins tekniska ark.
vad är ett vinglas
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
vilket vin har den högsta alkoholhaltenShoppa nu
- Område
- Den viktigaste indikatorn för smak / stil. Varje land har en annan tradition av vinframställning som resulterar i olika grundläggande smaker. Kolla in vår artikel om viner från New World vs Old World för att hitta vilken smakprofil du gillar.
- Årgång
- Hur mogna var druvorna när vingården plockade dem? De väder varje år påverkar skörden på allt jordbruk från vete till druvor. ”Brix-nivån” är hur de flesta vinknickar i allmänhet mäter mognad. (till exempel 25 Brix är mycket mogen för Napa Cabernet och 19 Brix är undermogna)
- Åldring av ek
- Vill du ha ett vin med vanilj och kryddnejlika? Du kan börja med att leta efter ett vin med mer ekåldring . Vin med endast 6 månaders ekåldring har mycket mindre vanilj.
- Aciditet
- (pH) Surhet indikerar inte bara hur länge ett vin kommer att källas , det berättar också hur tårta det smakar. En Chardonnay med lägre surhet med ett pH på 3,7 kommer att vara mycket jämnare och rundare än en Chardonnay med ett pH på 3,2
- Malolaktisk
- När det gäller ämnet mjukhet, gör malolaktisk jäsning (en speciell typ av jäsning efter alkohol som förändrar syrtypen i vinet) ett vin smak smidigare. MLF är lättast att identifiera i Chardonnay som en krämig oljig känsla mitt på tungan.
- Återstående socker
- (RS) Det är inte ovanligt att ett vin som är tekniskt ”torrt” har lite RS. RS lägger till textur, kropp och vikt till ett vin. Tänk på RS som vinmakarens motsvarighet till MSG. Exempel på viner med RS som smakar torrt? Apothic Red och Mollydooker “The Boxer” .
Om du vill lära dig mer om vinets smutsiga detaljer, se till att prenumerera på Wine Folly nyhetsbrev. Du får de senaste artiklarna levereras direkt till din inkorg .
Chatta med en vinnörd nu!Behöver du en vinrekommendation till middag? Hitta mig på twitter! Winefolly
Tack!
Vi vill personligen tacka Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare och Zach Moss för deras roliga bidrag. Den ursprungliga inspirationen för denna design är från 8 tecken på att du kan vara en vinnörd .