Kommer du ihåg när 2016 var blank och full av potential? Nåväl, nu är det slutet på december och 2016 håller på att bli ett inte alltför avlägset minne. Men innan det går, ska vi ta en titt på vad som hände i vinvärlden i år.
vilken typ av vin är madeira
Guldstjärna om du känner igen flaskans etikett som används för att skapa den här bilden. –Madeline För bara 365 dagar sedan var 2016 en glimt i våra ögon och nu är det redan över. Låt oss ta en titt på vad som hände i världen genom linsen till vår favoritdryck: vin.
Endast Audiocast
Vad hände i vin 2016?
Det här året var en fantastisk tid för vin och vetenskap. Här är några av höjdpunkterna:
Det finns nu ett Star Trek-replikatorvin.
En vingård i SF ringde Ava Winery gjorde en 100% syntetisk Moscato med hjälp av byggstenarna av vin: vatten, etanol, aminosyror och aromföreningar. Deras webbplats säger: 'Dina favoritviner skapade från grunden på molekylär nivå.' Tyvärr är Ava-vingården inte lika snabb som en replikator, de har 'bryggt' sin andra sats i flera månader.
Öppen källkod genom-projektsekvenser Cabernet.
En karta av hög kvalitet av genomet Cabernet Sauvignon utarbetades med en genomkörningsprocess för genomkedjan. Detta studier är särskilt spännande för vinodlingsforskare som arbetar outtröttligt för att skapa nya sjukdomsresistenta och klimatförändrande druvsorter som vindrinkare faktiskt gillar.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuBedöm mig inte utifrån färgen på mitt vin.
TILL blåvin skapades i Spanien i år använder antocyaninbaserade färgämnen (samma pigment i vindruvor). Vinet gjorde en sådan stänk i nyheterna att det redan finns en massa knockoffs. Min fråga är: vad är det med rosé?
Vi är ett steg närmare avkodningen av 'terroir'.
När det händer visar sig mikrober vara en av de viktigaste indikatorerna för terroir i vin! Vi faktiskt rapporterade om detta 2015 , men sedan en mer detaljerad studie kom ut närmare detaljer om vikten av lokala mikrobiomer. #mikrobiologistlove
En annan fantastisk anledning att träna aktiv provsmakning.
En grupp Master Sommeliers testades och de dyker upp att ha en mycket tjockare zon i den del av hjärnan som är förknippad med lukt och minne. Forskare teoretiserar att utveckling av dessa luktsinne (lukt och smak) kan påverka sjukdoms Alzheimers och Parkinsons sjukdom.
Vin gör dig verkligen lycklig.
Duh. En deduktiv vetenskaplig studie producerad av London School of Economics har fastställt att vin verkligen gör dig lycklig. På en skala från 1 till 100, vin ökar din lycka med 10,79 poäng , särskilt när du gör otroliga aktiviteter inklusive att resa, pendla och vänta.
går vitvin dåligt om det inte kyls
Vin druvor har slagit dig till yttre rymden.
Ingår i lanseringen av Tiangong-2 , Kinas nyaste rymdlaboratorium, var ett urval av vinstockar Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir. Förhoppningen är att utsättas för strålning i en rymdmiljö kommer att få vinstockarna att mutera och bli mer motståndskraftiga mot klimatförändringar. Ironiskt nog hade vi gjort en April idiot om vinrankor i yttre rymden för bara ett år sedan ... #isthisforreals
Idaho gräver efter guld.
Idaho hade en stor vinst i år med skapandet av Lewis-Clark Valley AVA. Även om det bara är 80 hektar planterade hittills, är regionen på upp och upp.
fylligt sött rött vin
Säg adjö till korkfläck.
Korkjätten Amorim meddelade att efter att ha sjunkit 15 miljoner dollar i FoU har de utvecklat en kork som inte kommer att orsaka korkfläck (aka TCA - luktar som våta hundar). Det här är bra nyheter för de av oss som älskar naturprodukter som kork och bomullst-shirts.
Kan vin hindra kofart från att värma upp planeten?
Druvpressar är de saker som är kvar efter att vinet har tillverkats och det inkluderar skinn och frön av druvor. När det torkas och serveras i en ko-måltid minskar det deras gas och burps kraftigt. Ko farts / burps har varit noteras att producera minst 1/5 av världens växthusgaser.
Vita viner håller på att bli mycket mer aromatiska.
Vad du kanske inte vet är att ett stort antal av de känsliga blommor och fruktaromer i vita viner 'brinner av' under jäsning. I år har en tidigare professor i lungmedicin utvecklat ett speciellt filter som kommer att behålla dessa dyrbara aromer. Enheten kallas AromaLoc och det borde vara tillgängligt för tillverkare av vitt vin nästa år.
Om du är i vinbranschen var det ganska hårigt:
Du kan handla vin på eBay nu.
E-handelssajten eBay lanserade en vinportal med tusentals viner på auktion / köp. Webbplatsen innehåller funktioner som trender för vinprissättning så att du kan se om du får en bra affär. Vi gick online och hittade en flaska 1988 Château Haut-Brion för $ 440 med gratis frakt. Litar vi helt på det? Nej, men det ger hopp för samlare som försöker ladda sina viner.
Den stora konsolideringen sker nu.
Medan vi alla freakade om val gjordes flera stora företagsförvärv. Här är några av höjdpunkterna:
- E&J Gallo gjorde många inköp 2015 inklusive Talbott och J Vineyards och 2016 lade Orin Swift till sina innehav.
- Diageo sålde ut majoriteten av sina vininnehav till den australiensiska vinkoncernen Treasury Holdings som inkluderade Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance och Hewitt.
- Jackson-familjen fortsatte att runda ut sin samling av goda vinodlingar genom att förvärva bland andra Copain, Penner-Ash och Willakenzie Estate.
- Konstellation köpte Meomi och Charles Smith Wines.
- Konstellation sålde hela sin kanadensiska vinportfölj (inklusive Inniskillin) till Ontario Teachers ’Pension Plan. #teacherslovewine
- Distributören Southern Wine & Spirits slogs samman med Glazers och är nu den största amerikanska distributören, Södra glasrar .
- På ölmarknaden , inträffade en övertagande på 100 miljarder dollar plus sammanslagningen av Anheuser-Busch InBev med konkurrenten SABMiller som fick dem att kontrollera världens marknadsandel. Det här låter som 1904 igen!
- Vem äger vem? Vi skapade en pdf av många av de bästa amerikanska vinmärkena med flera märken.
Pengar görs genom vininvesteringar (men du kanske vill börja som miljardär).
Bill Koch (från Koch Bros) sålde bort en del av hans fina vinsamling med en 20000 flaskor säljs på Sotheby's och tjänade 21,8 miljoner dollar (över 1 000 dollar per flaska!).
Vinhatare finns fortfarande.
Den indiska delstaten Bihar (i nordöstra) beslutade att förbjuda all vinförbrukning. Det här är en seriös bummer.
Kina är inte en vinhatare.
Kinavinföretaget växte med 20% . Gå Kina!
Årgången 2016 i Frankrike var en seriös bummer.
I år behöll Frankrike inte gudarna. Dåligt väder orsakade så mycket skada att landets produktion minskade med minst 10%. Här var de lägsta ögonblicken:
vad ska man lägga i en karaff
- Svåra frost i Bourgogne i april
- 30% av Loire-skörden förlorades på grund av frost i april
- Hail i Chablis, Cognac och Bojo i slutet av maj “etat de Catastrophe”
- Hils i Bojo i juni, vissa platser har 70-80% skörd på grödan
- Stort hagel i Pic-St-Loup i augusti
2016-årgången i Kina har Frankrike slagit för utmaningar.
Vi trodde att vädret kunde bli dåligt i Frankrike, men det är ingenting jämfört med vad Kina såg:
- Översvämningar förstöra vingårdar i Ningxia i augusti
- En tornadoslag Tiansai Vineyards i Xinjiang i oktober
Ja, vi är på väg in i en konstig ny värld 2017. Vissa av er kanske nervösa men oroa er inte, det finns några saker att se fram emot:
Vinutställningen lanserades i Storbritannien
Det hyllades som en stor framgång. Ta inte vårt ord för det, du kan titta på serie en på Hulu!
Kännare är för närvarande under utveckling.
Showen kommer att spela John Cho (av Harold och Kumar och Star Trek berömmelse) och handlar om 'en lysande lurare som lurar de rikaste, mest kraftfulla människorna i landet för att betala miljoner för falskt vin.' Handlingen låter påfallande lik den som hände med Rudy Kurniawan.
kan rött vin få dig att gå upp i vikt
Boston upphävde sitt BYOB-förbud.
Till skillnad från andra städer kan det kosta en restauratör i Boston cirka 450 000 dollar för en spritlicens (jämfört med cirka 2500 dollar i Seattle). Lyckligtvis, med hissen på BYOB, kan fler restauranger erbjuda diners möjligheten att ta in en flaska.
Det är dags att säga Adjö 2016 och Hälsa till 2017!
Har du några fantastiska historier att lägga till, eller kommentarer till ovanstående?